Cosecha de té, visita de CRAEGA y os contamos los pasos que seguimos una vez determinada la zona de cultivo hasta la venta del producto

Llevamos un tiempo sin publicar en ésta sección y es que hemos estado hasta arriba de trabajo, el verano supuso una gran carga de trabajo, variada, y toda ella acompañada de las altas temperaturas.

Pero aunque estemos en octubre queremos destacar algunas de las novedades que hemos tenido el tiempo que hemos estado ausentes por estos lares:

En la plantación de té (Camelliasinensis) continuamos con las cosechas: té blanco y té verde son nuestras apuestas iniciales, con lo que pretendemos obtener diferentes tés de muy alta calidad y así introducir en el mercado un producto premium. 

Esto supuso un trabajo de limpiezas, riegos, desbroces o aplicación de tratamientos, y también la visita a la Estación Fitopatológica de Areeiro, para hablar con distintos técnicos sobre el cultivo de té y ver las nuevas plantas de té que vendrán para la campaña 18/19, para así ir diseñando las diferentes zonas a cultivar para tenerlas listas a finales de año.

 

En la Voz de Galicia se han hecho eco de ésta novedad, podéis leer el artículo completo aquí , y también Gciencia. ¡Gracias por haceros eco de nuestro proyecto!

Foto La Voz de Galicia

Hemos finalizado la recogida de la semilla de Arnica montana, con esta tarea se pretende obtener la máxima cantidad posible para la futura producción de planta para aumentar las zonas ocupadas por este plantel.

En los bancales de aromáticas, las principales tareas han sido labores de limpieza y mantenimiento, iniciándose las cosechas, concretamente de la albahaca, que se hará de manera escalonada, buscando así optimizar todos los procesos.

De suma importancia, fue una de las visitas que tuvimos en campo, el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica (Craega), que estuvo en nuestras instalaciones y cultivos para llevar a cabo la Auditoría anual de control, donde se revisa todo lo realizado durante el año, así como todos los productos utilizados, origen, composición o modo de empleo.

Orballo, como empresa certificada ecológica, es la principal interesada en realizar todo este tipo de controles, para demostrar y acreditar el cumplimiento de toda la normativa y todos los protocolos de trabajo, y así poder lucir en todos sus productos, un sello que otorga un valor añadido a todo lo que ponemos al alcance del consumidor final.

Respecto al compromiso que tiene Orballo con la formación de futuros técnicos, este mes cabe salientar la colaboración con la Universidad de Santiago y el Campus de Lugo, donde una de sus alumnas del Grado de Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria, por la rama de Hortofruticultura y Jardinería, disfrutó de un mes de prácticas académicas externas curriculares, colaborando con los trabajadores de Orballo en todas sus labores, cosechas, secados, recogida de semillas, limpiezas, desbroces, aplicación de tratamientos, diseño de planos…

 

¡Ha sido un placer contar contigo Guillermina!

 

Finalmente, después de estos meses duros de trabajo, vamos a dar unas nociones de los pasos que seguimos cuando llevamos a cabo la planificación y explotación de una plantación, una vez determinada la zona de cultivo y su superficie.

 Estudio de las características geobotánicas, ecológicas y socioeconómicas de la zona y su entorno.
 Determinación de las especies y superficies correspondientes a implantar, siguiendo criterios técnicos, y de floración progresiva, para un mejor aprovechamiento de la mano de obra, maquinaria, secadero…para así abaratar costes de producción.
 Selección de plantas madre, para su reproducción controlada y obtención de material vegetal de partida, con garantía varietal, sanitaria y de calidad.
 Instalación de un vivero, para suministrar la planta necesaria para implantar en cada campaña.
 Preparación del terreno.
 Plantación o siembra.
 Instalación del sistema de riego.
 Trabajos culturales, tratamientos y recolección en la época propicia.
 Presecado y secado del material recolectado.
 Procesado industrial.
 Almacenamiento de los productos obtenidos en las condiciones técnicas y sanitarias adecuadas y durante un período de tiempo coherente.
 Gestiones administrativas, de marketing y comerciales.
 Venta de productos

 

Todos estos pasos son los que seguimos cada vez que instalamos un nuevo cultivo, una correcta organización inicial es clave para tener éxito finalmente.

 

Foto La Voz de Galicia

Departamento de Producción Vegetal

 

 

 

Cosechas de té y plantas de Arnica montana rindiendo al máximo en Donín

La segunda mitad del año, se inició de una manera muy intensa en las plantaciones de Orballo, donde se llevaron a cabo múltiples novedades.

En nuestros cultivos de Arnica montana, destacamos distintas tareas. En la parte que tenemos a pleno rendimiento realizamos la última cosecha de esta temporada. Los resultados obtenidos fueron muy satisfactorios y los datos reflejan que puede ser un cultivo muy interesante de cara al futuro. Las flores que irán quedando ahora, se utilizarán para la obtención de semilla para las futuras plantaciones, tarea con la que ya hemos empezado, recogiendo semilla periódicamente para acumular el máximo posible.

Durante este mes, también se llevó a cabo la plantación completa de árnica que teníamos diseñada para este año. Aproximadamente unas 20000 nuevas plantas con las que esperamos aumentar mucho la producción a partir del año que viene.

Además de un seguimiento diario, con los distintos riegos pertinentes, también reponemos marras que tuvimos en la reciente plantación, y aportamos a todo el cultivo un abono proveniente de algas para ayudar a establecerse el cultivo, ya que es un momento del año donde las condiciones climáticas pueden ser bastante adversas.

arnica montana de orballo

Respecto a nuestro cultivo de té (Camellia sinensis), las tareas que se pueden destacar de este mes serían que continuamos con los riegos diarios y el abonado de los distintos sectores, y todo ello enfocado a ayudar a las plantas a continuar brotando, ya las cosechas se realizan semanalmente, para continuar investigando, experimentando y perfeccionando todos los procesos, para que el producto que se introduce finalmente en el mercado, sea una materia prima de primera calidad, y darle así, un valor mucho mayor a un proyecto que se va consolidando y comienza a dar sus frutos.

En las plantaciones de té, paralelamente a las cosechas, se realizan desbroces de mantenimiento, dejando zonas estratégicas con hierba de mayor altura, buscando proporcionar cierta sombra a las plantas y el mantenimiento de la humedad ambiental lo más alta posible, parámetro que aprecia mucho esta variedad de camelia, y más en este momento concreto del año.

Finalmente, respecto a las plantas aromáticas, este mes se efectuó la primer fase de la plantación, donde se implantaron la salvia, la albahaca y el perejil, en cantidades importantes.

El platel está diseñado con diferentes pasillos, unos de persona y otros de maquinaria, para llevar a cabo las cosechas en el futuro.

Preparamos también un mulching en toda esta área con paja, buscando mantener la humedad en el suelo, y mantener las raíces más húmedas cuando se riega, y así ayudar al cultivo a salir adelante.

El orégano y la mejorana, esperamos que queden plantadas el próximo mes, dependiendo un poco de las condiciones. Actualmente las tenemos en fase de engorde y endurecimiento en semilleros.

Finalmente, entre otras muchas novedades, destacamos que estamos en la recta final de la instalación del sistema de riego, lo que mejorará mucho los rendimientos, producciones y organización de riegos y abonados, ya que permitirá optimizar el uso de un recurso tan necesario como el agua para nuestros cultivos, y con el que además, mejoraremos el uso responsable de un elemento que deberíamos cuidar y valorar en su justa medida.

La agricultura ecológica, orgánica o biológica, se basa en un cultivo que optimiza el aprovechamiento de todos los recursos naturales, buscando así alimentos más sanos, naturales y nutritivos. Además, se ayuda a conseguir una mayor sostenibilidad del medio ambiente causando el mínimo impacto ambiental.

Por todo esto, la importancia del uso correcto del agua se convierte en algo imprescindible.

Departamento de Producción Vegetal

El verano ha llegado a Donín – Diario de Campo 06/18

Con la llegada del período estival, se acentúan los trabajos de campo y las cosechas para Orballo.

En nuestro cultivo de árnica, destacamos dos partes, por un lado, las cosechas semanales en nuestra plantación actual con muy buenos resultados.

 

Y por otro lado, el montaje y preparación de las zonas nuevas donde se ubicarán las nuevas plantas de árnica, que ya estamos llevando a cabo.

Respecto al té, además de continuar abonando y aplicando algún fitosanitario, lo más relevante son las cosechas que se están realizando para continuar investigando en la obtención de un té gallego de primera calidad.

La zona de aromáticas se encuentra en su máximo apogeo, en la que continuamos con distintos trabajos de mantenimiento, adecuación y cosechas, con lo que vamos valorando los distintos rendimientos para decidir en un futuro cuáles son las aromáticas que más nos interesan.

Cabe salientar también, la buena respuesta que han tenido los castaños a las podas y al desbroce del sotobosque. En general, van brotando muy bien y los crecimientos son muy interesantes.

Entre otros muchos trabajos, es de suma importancia que hayamos iniciado la instalación del nuevo sistema de riego, con el que esperamos mejorar mucho los cultivos optimizando el manejo del agua en todas sus funciones.

Destacamos este mes, la colaboración de Orballo en Pontenciencia, na Escola de Enxenñaría Forestal da Universidade de Vigo – Campus de Pontevedra, en la que participamos dando varias conferencias sobre “cómo proteger tus plantas, empleando partes de otras plantas”.

Y finalmente, sobre las visitas a eventos realizados en Donín, destacamos la visita de la Televisión de Galicia, para una entrevista, lo cual nos ayuda en la promoción y divulgación de nuestro proyecto.

Y un evento de la Reserva de la Biosfera “Mariñas coruñesas e Terras do Mandeo”, donde se entregaron distintivos de calidad a Orballo y otras empresas.

Este distintivo tiene la finalidad de diferenciar, añadir valor y difundir los valores locales de cara a potenciar las actividades económicas, tradicionales y la economía social en el marco de la sostenibilidad del territorio amparado.

Este mes hablaremos de la albahaca y de la canela, dos especias que no pueden faltar en tu cocina y que además, son ingredientes de una de nuestras infusiones de temporada: “Manzanilla Maravilla.

La albahaca es una hierba aromática de la familia de las lamiáceas nativa de Irán, India, Pakistán y otras regiones de Asia.Es una planta muy sensible a las heladas. Se cultiva por semillas y por esquejes, que se pueden sembrar en semilleros o macetas en un invernadero a principios o mediados de la primavera. Necesita mucho sol, aunque en climas de veranos muy calurosos agradece algo de sombra y suelos fértiles y húmedos.

En la cocina, la albahaca es el ingrediente estrella de las berenjenas a la parmesana, patatas cajún, pasta (o pizza) con tomate y albahaca, pollo a la vietnamita, humita chilena de choclo o curry thai, así como todas aquellas recetas en las que interviene la salsa pesto, cuyo ingrediente fundamental es esta hierba aromática.

Por su parte, la canela procede del árbol de la canela, conocido como canelo, procedente de Sri Lanka, el cual requiere un clima cálido y húmedo.

Si quieres aprender a utilizar la canela, tanto en recetas dulces como saladas, puedes consultar este artículo que hemos escrito hace un tiempo. ¡Muchas de ellas te sorprenderán! 😉

“Temporada de recolección y cosechas” – Diario de Campo 05/18

Con la primavera instalada entre nosotros, comienza la temporada de cosechas y recolección en todas nuestras plantaciones.

Por fin, parece que el trabajo de todo el equipo durante el invierno empieza a dar sus frutos.

En nuestros plantíos de aromáticas se ha llevado a cabo un saneado completo, un replantado de zonas que habían quedado desprovistas de plantas, así como un revisado y limpieza del sistema del riego por goteo. Y respecto a las cosechas, salientar la primera que se hizo en la hierbabuena, y el preparado completo de la zona del tomillo para una inminente siega.

 

En las plantaciones de castaños, cabe destacar que se ha llevado cabo un desbroce completo de las parcelas para continuar con la recuperación de nuestros montes, y seguir con la recuperación del sotobosque como zonas de cultivo de diferentes plantas.

Nuestros soutos de castaños son como oasis entre eucaliptales masivos, que intentaremos poco a poco ir incorporando al proyecto Orballo para así dar continuidad a una filosofía que apuesta por el bosque autóctono.

En nuestro plantel de árnica, destinado a la investigación para la industria farmacéutica, continuamos con el aporte de los aminoácidos necesarios para las plantas, pero ya destacamos un primera cosecha realizada. Las sensaciones, en cuanto a producción y rendimientos, son muy interesantes. Durante el próximo mes, las cosechas serán semanales y obtendremos datos mucho más concluyentes.

Y en los cultivos de té, a mayores de todos los trabajos de saneamiento de los bancales de plantación, se llevan a cabo múltiples aplicaciones de abonos y fitosanitarios, y acabamos de colocar todos los protectores individuales a cada planta de las que se plantaron en esta última campaña.

 

Primera cosecha de té del año

Como guinda en un pastel, este mes hemos tenido la primera cosecha de té del año 2018, un amplio equipo de profesionales llevó a cabo la mañana del 14 de Mayo una recolección manual de los brotes de la Camellia sinensis; la cantidad fue importante y la calidad muy alta.

Se están realizando todas las pruebas pertinentes para verificar su excelencia. Las plantas continúan su ciclo normal y ya están empezando a brotar de nuevo, con todos nosotros impacientes y a la espera ya, de la que será la segunda cosecha del año.

A mayores, todas estas labores las hemos ido compaginando, igual que en el mes anterior, con tareas de limpieza de muros de piedra, acondicionado de jardines actuales y otras zonas de uso común para distintos eventos, desbroce completo de la zona de la capilla, así como diversos trabajos interiores en nuestras instalaciones.

Finalmente, destacar la creación de unas franjas de seguridad para 

la fauna en nuestra zona de avellanos. Con esta medida, se busca minimizar el impacto creado con los distintos trabajos sobre diferentes poblaciones de animales, conservando varias zonas sin alterar, para proporcionar áreas de protección para ellos.

 

En este mes recibimos una visita muy especial para grabar una entrevista para el programa Galicia On de la TVG, programa que habla de empresas innovadoras que quieren poner nuevas ideas en valor. Para Orballo, uno de sus pilares más importantes es la innovación y la investigación en la búsqueda de nuevas técnicas que revaloricen el rural gallego, por lo que la cita fue muy ilusionante.

También este mes, Orballo fue partícipe de un nuevo evento, que se llevó a cabo en nuestras instalaciones de Donín: el Co-Cooking para Escuelas de Cocina y Hostelería que la marca Estrella Galicia incluye en su Programa de Responsabilidad Social Corporativa.

Finalmente, continuando con nuestra idea de conexión entre Orballo y los Centros de Estudio, terminamos este mes con la visita a la Escuela de Agricultura Ecolóxica de Vilasantar, donde se va a realizar una presentación en la que vamos a explicar cómo mezclar naturaleza y salud en el rural gallego.

 

En este mes de Mayo, vamos a hablar de las propiedades de dos de las aromáticas que más nos gustan, la hierbabuena y la albahaca, y de las diferentes maneras de consumirlas.

La hierbabuena es una planta con propiedades carminativas, antisépticas, puede utilizarse como anlgésica, antiinflamatoria, estimulante, antiespasmódica, calmante, y muchas más. Se puede ingerir como infusión, en caramelos, helados, e incluso cócteles (mojito).

La albahaca, puede emplearse para combatir el agotamiento, la depresión, el insomnio, o las jaquecas. Posee beneficios a nivel estomacal, es digestiva, diurética o carminativa. Es analgésica, antiséptica y cicatrizante, entre muchas otras ventajas. Se puede consumir en forma de infusión, como condimento, lociones, pomadas…

Orballo es un firme defensor de la medicina que utiliza los remedios naturales, para conseguir la prevención o la mejora, inculcando hábitos saludables alimenticios y estilos de vida que promueven la salud.

“Llega la primavera a Donín” – Diario de Campo 04/18

Y por fin llegó, la primavera ha hecho acto de presencia, y deseamos que haya sido para quedarse.

Con ella, los primeros brotes de los árboles, la floración de los cerezos o el resurgir de los helechos y otras plantas espontáneas, así como todos los trabajos correspondientes a esta época.

En nuestros plantíos de aromáticas se han llevado a cabo diferentes limpiezas y preparativos para las futuras cosechas. Organización del bosquete de romero, aclarados en nuestros bancales de tomillo, inicio de un saneado completo de nuestra plantación mixta, y además, desherbados, riegos y abonados de toda la planta aviverada para la futura plantación.

En las plantaciones de castaños, cabe destacar que se ha llevado cabo una exhaustiva deseucaliptización, eliminando de raíz pequeños árboles invasores provenientes de las parcelas colindantes, con la finalidad de la puesta en marcha de acciones de restauración medioambiental del monte autóctono, requisito que consideramos urgente y prioritario.

En nuestro plantel de árnica, destinado a la investigación para terapia farmacológica, continuamos con el aporte de forma directa (vía foliar) de los aminoácidos necesarios para las plantas, y como una luz tras un largo túnel, se empiezan a observar las primeras inflorescencias, lo que nos indica que el inicio de las cosechas está próximo.

Flor árnica

Y en los cultivos de té, a mayores de todos los trabajos de saneamiento de los bancales de plantación, se llevan a cabo múltiples aplicaciones de fitosanitarios con el fin de favorecer la higienización de las plantas (siempre productos autorizados en agricultura ecológica con residuo cero). Fertilizantes orgánicos de origen biológico, activadores del movimiento de la savia, o potenciadores de un crecimiento más regular y para aumentar la brotación. También aportamos algún producto para mejorar los mecanismos de autodefensa, estimular el crecimiento de nuevas raíces, mejorar el vigor, o desarrollar en las plantas resistencias endógenas frente a agentes externos.

Zona 0 del té

A mayores, todas estas labores las hemos ido compaginando con tareas de limpieza de muros de piedra, acondicionado de jardines actuales y otras zonas de uso común para distintos eventos, así como un aclarado en los márgenes del río.

Y todo ello, a la par de quemas controladas a diario de restos provenientes de todos estos trabajos, con la consiguiente generación de ceniza que reutilizaremos más adelante para combatir plagas y provechar sus nutrientes.

 

Respecto a nuestra idea de simbiosis entre Orballo y los Centros de Estudio, salientamos en este mes la visita al Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Guísamo, donde se hizo una presentación de Orballo para los alumnos de primero del Ciclo Medio de Xardinaría e Floraría y del Ciclo Superior de Paisaxismo e Medio Rural.

Y finalmente destacamos un evento, que se llevó a cabo en nuestras instalaciones de Donín, incluido en el Programa de Responsabilidad Social Corporativa que hace Estrella Galicia llamado Co-cooking para Escuelas de Cocina y Hostelería.

Furgoneta en donin
Visitas a Donín

En este mes de Abril, vamos a hablar de una de las especias más comunes entre los consumidores de productos de Orballo, el orégano.

Es una planta herbácea perenne, con tallos erectos, pilosos y aromáticos. Sus hojas son ovales, pecioladas, dentadas o enteras, recubiertas también por diminutos pelos glandulares ricos en aceite esencial, que en cuanto se frotan, desprenden un característico olor. Sus flores, bilabiadas, blancas o rosadas, están reunidas en inflorescencias terminales llamadas corimbos. Su distribución es por casi toda Europa.

El punto óptimo para la recolección es en agosto, que es el punto de máxima floración y aroma, y se puede utilizar tanto en fresco como seco.

Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas, destacando su actividad antioxidante, antimicrobiana, antitumoral, antiséptica, tónica, digestiva y carminativa entre otras muchas. Además se le atribuye un efecto antiespasmódico en los trastornos de la menstruación y en estados de hiperexcitación.

Orégano de Orballo

Como condimento es una especia muy apreciada gastronómicamente (destacando su cultura en Italia), empleándose en multitud de recetas por ser un excelente aditivo aromático, tanto en mojos, adobados, salsas… como para sazonar pizzas, pasta, pescados o carnes.

También vamos a destacar su uso como un insecticida natural para el huerto, donde su aceite esencial, o una infusión concentrada de la planta, puede utilizarse como antibiótico natural de las plantas, para luchar contra un gran número de bacterias que producen infecciones, asimismo es considerada como una excelente planta melífera.

 

“Cambios estacionales y visitas en Donín”- Diario de Campo 03/18

Llegó el momento de uno de los cambios estacionales del año más importantes en el mundo de la agricultura.

La primavera se ha iniciado, y aunque por ahora, no parece realmente que haya empezado, las plantas empiezan a percibir que ha llegado el momento de recuperar su esplendor y vigorosidad.

 

En primer lugar vamos a hablar del cultivo de Camellia sinensis (té), donde además de las labores cotidianas, que consistieron básicamente en el inicio de las limpiezas, y diferentes tratamientos para ayudar a las plantas al arraigue de sus raíces, así como para el aporte de los macronutrientes y micronutrientes que faciliten el inminente brote, se llevó a cabo una plantación arbórea por el medio del cultivo de té, con el fin de proporcionar una ligera sombra en el futuro.

 

 

Esta plantación se realizó con individuos del Género Quercus, con un diseño asimétrico y semialeatorio, buscando aportar zonas de sombra parcial en los próximos años. Con el uso de este tipo de especies, se persigue la búsqueda de una conexión con la flora autóctona, lo que para nosotros, representa un valor añadido para nuestros cultivos.

Con esta futura semisombra en movimiento, se busca proteger el plantel de un exceso de calor e insolación continuada, lo que ayuda también a conservar en mayor medida las condiciones edáficas, como pueden ser la humedad, nutrientes, actividad biológica,…

Finalmente, todo esto influye directamente en la calidad del producto final, uno de los pilares de la filosofía de Orballo.

Respecto a la plantación para industria farmacéutica de Arnica montana subespecie atlantica, continuamos con la organización de la nueva plantación que se llevará a cabo.

La planta se encuentra en este momento en fase de engorde. Esto se hace para asegurar el éxito de la plantación, minimizando las marras, favoreciendo la germinación al controlar factores como la temperatura o la humedad, y así además optimizar el aprovechamiento del terreno mientras no se planta.

Además de otros muchos trabajos que se acometieron en la parcela durante este último mes, cabe salientar las podas que se llevaron a cabo en nuestras plantaciones de castaños (Castanea sativa).

Se llevó acabo una fase de podas de formación, labor cultural imprescindible para la futura producción de fruto. Con ella se consiguen una serie de ventajas para el árbol, como la eliminación de chupones, eliminar ramas no deseadas, ayudar a la conformación del árbol, o adaptar la copa a las necesidades para así mejorar la producción. Lo que se busca es favorecer la circulación de la savia, lo que contribuye a la fructificación, mejorando la floración, reforzando la alimentación, y así el engrosamiento de los frutos.

Además, se puede esperar una resistencia mayor del árbol a diversos parásitos por un incremento de su vigor, al tener un suministro más fuerte de savia.

 

En cuanto a nuestro incesante vínculo con los Centros de Formación, en este mes tuvimos una visita muy especial e interesante a Donín, se trata de la Escuela Agraria EFA Fonteboa de Coristanco, donde asistieron alumnos del Ciclo Medio de Produccións Agropecuarias y del Curso de Horticultura en formación para adultos, dentro del programa AFD de la Xunta de Galicia, donde se explicó un poco en lo que consiste el Proyecto Orballo, su filosofía y su política, recorriendo todos nuestros cultivos, y finalizando con una degustación en nuestro showroom.

En este mes de Marzo, vamos a hablar de una de dos de las especias más consumidas por Orballo, el tomillo y la manzanilla.

Sobre el tomillo, os vamos a contar lo ligado que ha estado su consumo al hombre durante todos los períodos de la historia. En el antiguo Egipto, se utilizaba para elaborar pócimas para los embalsamamientos, en la mitología Griega, se contaba que aportaba fuerza y coraje para los guerreros, los soldados romanos reconocieron también sus propiedades vigorizantes, y fueron los que empezaron a usar como especia de cocina, y en la época medieval daba protección a los caballeros.

Es una especia ligada a todo tipo de creencias, y hoy en día todavía perdura su magia.

 

Sobre la manzanilla, vamos a contar alguno de sus múltiples usos menos ligados con la alimentación.

Se puede utilizar como limpiador facial o como aclarador del cabello para lograr reflejos naturales. Se puede utilizar también para aliviar quemaduras solares y la irritación que producen, o como relajante para los piés. Alguno de sus usos más vinculados con la agricultura ecológica sería para la realización de compost para las plantas, ya que sus propiedades estimulan el crecimiento saludable, o como insecticida para las plantas, ya que crea una capa protectora.

 

 

“Las plantaciones de camellia y árnica” – Diario de Campo 02/18

 Hoy le toca a la camellia y al árnica ser las protagonistas de nuestro Diario de Campo.

La camellia sinensis y el árnica son base de las plantaciones de Orballo.

Uno de los momentos con mayor estrés térmico del año es ahora, debido a que en estas últimas fechas, muchos días se alcanzan temperaturas muy bajas y esto puede tener un efecto negativo sobre las plantaciones, por lo que hay que tener un cuidado especial.

Primeramente vamos a hablar del cultivo de Camellia sinensis (), donde las labores que se están llevando a cabo son muy variadas, dependiendo de las zonas.

En la parte del cultivo nuevo, el recientemente instalado, campaña 17/18, las actuaciones consistieron en el acabado final de todas las tareas que teníamos a medias. Se ha concluido de hacer el abonado manual con la mezcla de granulados (abono orgánico, abono de liberación lenta y encalante). También se continúa con el reastrillado de los pasillos, para extender el saneado de todo el espacio y que todas las zonas vayan alcanzando la forma que demandamos para el futuro. Esta tarea, si se realiza con el estado actual del terreno, se simplifica mucho, en comparación con esta misma tarea si se espera un tiempo para su realización.

Joaquin barral trabajando en la plantación del té
Joaquin Barral en las plantaciones de Orballo

En las zonas donde ya teníamos el té plantado, en este caso el de la campaña 15/16, se lleva a cabo el primer desbroce del año de vegetación invasora, ya que debido a las altas temperaturas sufridas durante la primera parte del período invernal, ésta ha adelantado su crecimiento, y por muchas franjas estaba produciendo una competencia excesiva.

Y en la plantación piloto inicial, el que se corresponde con la plantación de la campaña 14/15, se ha realizado una poda de formación, para ir dando estructura al futuro seto, favorecer la ramificación y potenciar un mayor desarrollo donde más nos interese. Todos los restos de esta labor, son recogidos, bien para ser quemados o para su conversión en compost, y además con esta recogida de restos, se reduce el riesgo de proliferación de plagas o enfermedades.

Y de forma general, en todo el cultivo de té, para ayudar a las plantas a superar contratiempos en estos momentos de necesidad y situaciones de estrés térmico, hídrico o fititoxicidades, se aplican diversos productos ecológicos, de origen biológico (plantas, algas…), que actúan como nutrientes orgánicos y bioestimulantes, favoreciendo un  crecimiento vegetativo mayor y más regular, promoviendo un mayor desarrollo, estimulando la activación de los procesos naturales de defensa y regeneración o estimulando el sistema radicular.

Respecto a la plantación de Arnica montana subespecie atlantica, tenemos dos flancos de actuación, el primero consiste en la organización, diseño y cálculo de todos los parámetros que van a influir en la nueva plantación que se llevará a cabo, aproximadamente en mes y medio. La planta actualmente esta enraizando es semilleros y se tendrá en fase de engorde durante un mes más.

arnica

Y en la plantación que tenemos actualmente, comenzamos la campaña de abonados foliares, este tipo de productos es mucho más asimilable por las plantas, corrigiéndose de forma más rápida alguna deficiencia que pudiese haber de micronutrientes.

Además de otros muchos trabajos que se acometieron en la parcela durante este último mes, cabe salientar la poda que se llevó a cabo en los castaños y nogales empleados en nuestro Proyecto de Paisajismo y Ajardinamiento de nuestra explotación. Del mismo modo, a los avellanos que tenemos plantados para producción de fruto ecológico, les realizamos una poda de reducción de altura, destinada también a estimular un crecimiento moderado cada año ( el avellano fructifica en las ramas del año anterior), y se hace también un desrramado selectivo que facilite el acceso de la luz al centro de la copa, y así evitar que las plantas fructifiquen exclusivamente en la periferia.

En cuanto a nuestro continuo contacto con los Centros de Formación, este mes tuvimos una visita muy especial e interesante al Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Lourizán, En este centro Orballo realizó una presentación ante los alumnos del Ciclo Medio de Aproveitamentos e Conservación do Medio Natural, y del Ciclo Superior de Xestión Forestal e do Medio Natural, donde se explicó un poco en lo que consiste el Proyecto Orballo, su filosofía y su política, dejando clara la idea de un entidad que quiere poner su granito de arena en la revalorización y cuidado del sector agroforestal.

Esperamos que os haya gustado nuestra nueva entrada del diario 

Plantación de Camellia sinensis – Diario de Campo 01/18

Este mes, se caracterizó por la plantación de la Camellia sinensis.

Esta plantación consta de unos 3000 individuos de Camellia sinensis (planta del tédispuestos por las inmediaciones de nuestras anteriores plantaciones de té, para finalmente conformar un cultivo continuo de esta especie y así optimizar sus futuros procesos y labores.Además continuamos con nuestras habituales faenas de mantenimiento;  limpiezas, saneado de cultivos, podas, tratamientos preventivos, abonados y demás.                                                              

Los trabajos consistieron en, primeramente el diseño teórico de todo el plantel, buscando la distribución idónea de todos los clones, intentando agruparlos de la mejor manera posible, buscando conseguir, que cuando los setos estén conformados, sean lo más homogéneos y regulares posibles para poder facilitar la mecanización de los trabajos. Una vez elaborada esta planificación previa, lo siguiente fue plasmar todas estas ideas sobre el terreno.

Para llevar a cabo este plantío, lo primero fue preparar la parcela. Se realizó un doble laboreo de la zona a cultivar, un primer fresado para la apertura del terreno, favorecer su aireación, facilitando la penetración del agua y así buscar el punto óptimo de humedad. Todo ello sin destruir la estructura del suelo.

Tras esta primera pasada de tractor, unos 10 días después, se llevó a cabo una segunda vuelta, para dejar el terreno más suelto, deshacer el terrón, alisar la zona trabajada, mejorando su compactación, e irse aproximando a las condiciones ideales para desarrollar la implantación del cultivo de  la camellia sinensis.

Una vez llevado a cabo esta preparación de las tierras, dejamos unos días para que se vayan asentando. Los siguientes trabajos consistieron en replantear sobre el terreno el diseño que teníamos sobre el papel del cultivo. De esta manera, marcamos uno a uno, los que serán los futuros puntos donde irá cada planta. Esto lo hacemos creando unas plantillas con el marco de plantación que se va a utilizar en una disposición al tresbolillo, y se va señalando con marcas de colores una a una todas estas ubicaciones para posteriormente realizar los agujeros.

Tras realizar todas estas marcas (unas 3000) nos disponemos a realizar todos estos agujeros, para lo cuál utilizamos ahoyadoras manuales, que permiten un manejo sencillo, cierta rapidez, ajustándose correctamente a todas nuestras marcas.

Una vez realizados todos estos agujeros, el siguiente paso es distribuir toda la planta por la parcela, cada clon en su respectivo bancal, al lado de la que será su futura ubicación. De esta manera facilitamos el siguiente paso (que será el plantado) para poder realizarlo de manera más continua y mejorar los tiempos.

huecos para la camellia
Haciendo hueco para el té

Tener el agujero listo y la planta justo al lado facilita mucho la tarea; no obstante, debido a la cantidad, es necesario dedicarle varias jornadas. Después de la colocación de todas las plantas en su sitio, realizamos un aporte de agua en todas las zonas para favorecer el asentamiento, y rastrillamos todos los pasillos para que queden llanos para mejorar los que serán los futuros trabajos de limpieza.

Igualmente iniciamos el abonado de esta nueva plantación con una mezcla de abonos granulados, donde buscamos mejorar el aporte de nutrientes y minimizar el estrés de estas plantas tras su puesta en el suelo. Esta mezcla consiste en un encalante, un abono orgánico y un abono de liberación lenta.

Durante los próximos días, se hará un seguimiento diario, para intentar contrarrestar todos los problemas que puedan surgir, y un poco más adelante, les colocaremos un protector individual a la camellia sinensis para facilitar los desbroces.

 

“En cuanto a nuestro continuo contacto con los Centros de Formación…”

En la búsqueda de futuras sinergias y de crear una red empresarial que fusione la formación y la investigación con la empresa, este mes Orballo realizó una presentación en el IES de Arzúa para alumnos del Ciclo Superior de Xestión Forestal e do Medio Rural, Ciclo Medio de Aproveitamento e Conservación do Medio Natural, y Formación Profesional básica de Agroxardinaría e composicións florais. Destacar y agradecer el trato recibido por los responsables del Centro, y esperar que lo que se siembra hoy, dará frutos mañana.

En esta visita estuvimos hablando un poco de todo lo que hacemos , lo que os contamos en nuestro blog y como no de nuestra nueva plantación de la camellia sinensis.

“Este mes de Enero nos vamos a centrar en …”

La importancia que da Orballo a las materias primas que utiliza, , y por ello nos vamos a centrar en dos de las variedades que más utilizamos, una sería la menta (Mentha piperita), es una planta vivaz, muy ramificada, de color verdoso oscuro, con hojas y tallos ligeramente vellosos, que posee una gran propagación por sus rizomas. Le gusta los suelos húmedos, fértiles y cierto grado de sombra. Posee una floración en verano en forma de espiga. Es una planta muy rica en componentes aromáticos. Posee dos cosechas, una en verano y otra en otoño, pueden realizarse varios procesos, aunque en nuestro caso se seca, pero podría congelarse en fresco.

Posee propiedades analgésicas, antiespasmódica, contra trastornos digestivos, tos y resfriados.

La segunda especie que vamos a resaltar este mes sería el clavo (Caryophyllus aromaticus), es un árbol, el clavero, originario de Indonesia, con mucha tradición a lo largo de la historia.

En Orballo utilizamos sus botones florales, que en este caso serían las flores antes de abrir, que se recolectan cuando adquieren un color rojizo brillante y miden entre 1 y 2 cm. Se utilizan enteros o molidos (en nuestras infusiones van enteros ). Se usa como especia en las cocinas de todo el mundo. Es una planta muy utilizada en aromaterapia.

Posee propiedades analgésicas, anestésicas, antiinflamatorias o carminativas.

Estos dos ingredientes están presentes en la infusión “Tormenta manta y menta”. ¿Lográis distinguir los pedazos?

“Los cultivos despiden el año” – Diario de Campo 22/17

La despedida del año 2017, en las parcelas de Orballo ha constado de diversos trabajos, todos ellos importantes e interesantes.

 En nuestra diferenciación de áreas de plantación, os vamos a contar en qué consistieron estas tareas.

“En cuanto al proyecto de investigación…”
Con Árnica montana subspecie atlántica,la frecuencia de los trabajos en esta época disminuye, debido a que esta planta es una herbácea vivaz, lo que significa que con la llegada del invierno seca sus hojas y tallos, manteniendo sus raíces vivas bajo tierra hasta la próxima primavera, donde la planta vuelve a brotar. Aún así, persiste el deber de continuar con las labores de mantenimiento para que el cultivar permanezca saneado.

“En las plantaciones de aromáticas…”
En estos últimos días estamos centrados en el romero (Rosmarinus officinalis). Las tareas se han centrado en la creación de un pasillo por el interior del bosquete, el cual nos permitirá mejorar el acceso y la manipulación de todas las zonas en el futuro. Es un arbusto perenne y muy ramificado, que puede alcanzar grandes alturas, y que conviene ir moldeando para sus posteriores aprovechamientos.

“En nuestro cultivo experimental de té…”
En nuestro cultivo experimental de té (Camellia sinensis), cabe salientar nuestras tareas cotidianas, como son las diversas limpiezas o la aplicación de fungicidas, insecticidas o abonos foliares. Como siempre, son productos compatibles con la agricultura ecológica. Hemos realizado también, a modo de prueba técnica, el aporte en unos bancales, de restos de la estación otoñal de los castaños (Castanea sativa) mezclados con un triturado de tojo (Ulex europaeus) para aumentar la disponibilidad de nutrientes.

Como dato importante, reseñamos que en estos días hemos recibido los individuos para la plantación de té de la campaña 17/18 que se efectuará en los próximos días y que estará constituida de algo más de 3000 plantas:

 Finalmente, comentar también que se han iniciado los trabajos de limpieza de uno de los montes de castaños con la finalidad de continuar con su recuperación progresiva hacia su objetivo final, que en este caso sería la producción de frutos ecológicos para nuestras múltiples recetas.

“En cuanto a las visitas recibidas en esta última temporada…”
En cuanto a las visitas recibidas en esta última temporada, destacar y agradecer a la Asociación Cultural Zalaeta, que pudo hacer esta visita con la ayuda de la Concejalía de Medioambiente del Ayuntamiento de A Coruña, y que los participantes fueron miembros de esta Asociación, un representante de los jardineros del Ayuntamiento de A Coruña, y estudiantes y alumnos del IES Ramón Menéndez Pidal, que están haciendo un curso de concienciación mediambietal y plantas aromáticas.

 

Hablemos del eucalipto. Esta vez en positivo.
En la importancia que da Orballo a las materias primas que utiliza, en este mes que ha comenzado la estación invernal, nos vamos a centrar en una de nuestras infusiones, “El remedio de la abuela”, una infusión diseñada para aumentar el bienestar, anticatarral, antijaquecas, para mejorar las inflamaciones de garganta, resfriados o afecciones de las vías respiratorias.

Y dentro de sus cuatro ingredientes, tomillo, eucalipto, menta y malva, nos centraremos en uno de los más importantes, el eucalipto (Eucalyptus globulus), planta con una tradición histórica en usos medicinales desde el siglo XVIII, y cuyo cultivo, si se hace de manera ordenada y controlada, resulta muy interesante en diferentes sectores.

Posee propiedades balsámicas y antisépticas, debido a su aceite esencial, cuyo principal componente es el cineol o eucaliptol. Se emplea contra las bronquitis y catarros. Se ha comprobado también que tiene un gran interés terapéutico como hipoglucemiante (para combatir la diabetes). Sus efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y expectorantes, hacen que facilite la respiración en momentos de congestión y enfermedades del aparato respiratorio.

caja de infusion el remedio de la abuela

Todas estas propiedades hacen que esta infusión sea muy apreciada cuando se buscan los beneficios indicados lineas más arriba.

“Tiempos de sequía y trabajo intenso” – Diario de Campo 21/17

La lluvia parece que se resiste a caer en Galicia.

 Y es que esta situación tan atípica, nos está generando jornadas de trabajo muy intensas para mantener todas nuestras plantas en perfecta salud de cara al invierno.

Os voy a contar de forma general, las tareas más destacadas en cada cultivo.

“En las plantaciones de té…”
En las plantaciones de té, los trabajos consistieron en un abonado de invierno compuesto por una mezcla de granulados, formados por un abono orgánico, un abono de liberación lenta y un encalanta para controlar el exceso de acidez. También en esta temporada hemos aplicado un abonado foliar, para favorecer el crecimiento de las plantas. Y en cuanto a las medidas preventivas para controlar problemas de enfermedades, destacan la aplicación de un insecticida más genérico, y un acaricida más específico. Destacar, como siempre, que todos nuestros productos son ecológicos. Producidos a partir de otras plantas y con residuo cero.

“En nuestro cultivo experimental de árnica…”
En nuestro cultivo experimental de árnica, podemos destacar también la realización de un abonado foliar, y algunos trabajos de plantación. Se levantaron un pequeño número de plantas, que se dividieron y se replantaron en los lugares de las marcas. Estaremos pendientes de la evolución de este cultivo.

“En nuestra zona de aromáticas…”
En nuestra zona de aromáticas, continuamos con las tareas de saneado y mantenimiento, enmacetando igualmetne hierbabuena y menta, para futuras plantaciones. En el boquete del romero, proseguimos la creación del sendero interior que lo va a atravesar. Todos estos cultivares han demandado riegos periódicos durante toda esta temporada.

Destacar también la limpieza que se efectuó en los terrenos donde se enuentran los avellanos y nogales, para facilitar principalmente, la recogida del fruto.

“Y no quisiéramos olvidarnos de la visitas que tuvimos este mes…”
Y no quisiéramos olvidarnos de las visitas que tuvimos este mes, resaltando una entrevista para prensa escrita, otra para un programa de televisión, que podréis ver proximamente.

Y por supuesto, la visita del Sidicato Labrego, para el cual Orballo impartió una jornada del “Curso de transformación de productos de temporada”, de forma muy satisfactoria.

La climatología parece que no cambia mucho, menteniendo muchos valores de la estación anterior, aún cuando el otoño ya va acaparando su espacio natural.

También la visita del Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Guisamo, que pudieron comprobar de primera mano cómo se cultivan, transforman y comercializan productos respetuosos con el medio y con las personas. Su travesía por Orballo incluyó paradas en los cultivos, el área de catas y la nave de producción.

Visitas y más visitas a Orballo 🙂

Joaquín Barral (responsable de producción vegetal)
Carla Saavedra (gestión de Contenidos y Redes Sociales)