13/09/2017


En Orballo hemos seleccionado unos cuantas recetas para ti

Es una planta aromática muy habitual en la cocina tradicional mediterránea

Hemos hablado sobre los beneficios del romero anteriormente.Hoy vamos a hablar de que recetas podeis hacer en vuestra casa o si quereis sorprender a alguien con un plato algo mas original que el que podemos comer en nuestro dia a dia.

El romero tiene un fuerte aroma que impregna nuestros platos de personalidad y sabor. Lo podemos encontrar molido, en hojas o seco.

Se utiliza sobretodo en platos salados cocinados, productos horneados, panes… e incluso añadiéndoselo a algunos postres.

Combina de maravilla con carnes suculentas como el cordero o solomillo. Pescados como la caballa o la sardina.Verduras como  la berenjena, judías y repollo, patatas cocidas, ensaladas, setas,, salsas de tomate y aderezos, quesos, guisos, verduras, aromatización de aceites y vinagres, encurtidos, bizcochos, mermeladas…

Si queremos utilizarlo junto con otras especias y aromáticas, las que mejor le van son el ajo, el tomillo, la pimienta negra, la cebolla y el laurel. El romero también puede ser un estupendo sustituto de la sal.

patatas al romero
Patatas con romero ecológico

 Hemos recopilado algunas de nuestras recetas favoritas con romero. Os las dejamos por aquí, y si las preparáis , por favor enviarnos al facebook o instagram vuestras creaciones.

Nuestras recetas favoritas con romero:

¡Estamos seguros de que os quedarán de rechupete!

Gracias a los siguientes artículos/webs  que nos han servido para conocer mucho más sobre esta planta.

wikihow
Mejor con salud
El almanaque
El digital de Asturias

Finalmente y como siempre, os recomendamos que todas las especias que utilicéis en vuestros platos sean de procedencia ecológica. 

Conoce todos nuestros productos ecológicos
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