Ecosistema Orballo: Busardo ratonero

Aumentamos nuestra colección de aves con un ejemplar de Busardo ratonero.

Nos hemos traído los prismáticos a nuestros campos en Donín y no para espiar vecinos (no tenemos). Es un privilegio contar con Alicia dentro del equipo. Como sabéis, además de cuidar las plantas que luego disfrutarás en nuestras infusiones, es una especialista en detectar y analizar los animales e insectos que rondan nuestros cultivos. Gracias a ella descubrimos que nuestros campos están llenos de vida. Este mes os presentamos a este vecino, un busardo ratonero. ¡Prestemos atención a lo que nos cuenta Alicia!

Una de las aves rapaces que habitualmente surcan nuestros cielos son los ratoneros (Buteo buteo).

Se trata de una rapaz de tamaño medio, aspecto rechoncho cuando está posada, y en vuelo, alas redondeadas y cola corta y ancha que les permite planear jugando con las corrientes de aire. Su plumaje, de color marrón con motas bancas sobre todo por la parte inferior, varía mucho de tono, pudiendo oscilar desde una coloración bastante clara a un pardo muy oscuro.

Posee buenas armas con las que desgarrar a sus presas. Su pico es corto y está curvado hacia abajo, lo que le da una forma de gancho. Sus patas acaban en unas fuertes garras provistas de unas afiladas uñas.

Antes de la primavera se pueden ver parejas de ratoneros haciendo vuelos en conjunto. A partir de abril, tiene lugar la puesta, en un nido construido por ambos progenitores. Cuando nacen, ambos alimentan a la prole, que son, de media, 4 pollos. Lo hacen hasta el verano, cuando realizan sus primeros vuelos. Una vez que completan su desarrollo y se alimentan por ellos mismos, se independizan en busca de un territorio nuevo.

Fotogradía de Busardo ratonero
Fotografía de: Ángel González Hereza

Esta ave vive ligada a los bosques, donde construye su nido. Pero siempre cerca de terrenos abiertos, prados, campos de cultivo, donde obtiene su alimento. Prefiere los paisajes en mosaico, donde alternen áreas desarboladas con bosquetes.

Es muy frecuente verlos en los bordes de las carreteras, posados en los postes del tendido eléctrico o sobre cercados.

Su dieta es muy variada. Come desde lombrices e insectos, pasando por micromamíferos, conejos, aves pequeñas, anfibios, reptiles, y hasta carroña. Los ratones son sus principales víctimas, llegando al 50% de su dieta en la época de cría.

Gracias a su carácter oportunista y a su adaptabilidad hacen que esta especie prospere con gran éxito en nuestros campos. Pero hace algunos años se vio afectada por la caza ilegal, ya que los cazadores lo consideraban perjudicial para sus propios intereses cinegéticos. A mayores, los tendidos eléctricos, los atropellos y los envenenamientos causan numerosas muertes.

En Donín, su presencia es diaria. Ya sea volando por encima de nuestras plantaciones, posados en los postes del teléfono o escuchando su característico reclamo. Cerca de nuestras instalaciones anida una pareja que cría todos los años varios pollos. A finales de verano, cuando los pollos empiezan a volar pero no son capaces de cazar, sus chillidos son constantes pidiéndoles a los padres comida.

Para Orballo y la agricultura en general es un placer tenerlos cerca, ya que así se mantienen a raya las poblaciones de roedores que podrían afectar a los cultivos, sin aplicar ningún tipo de biocida y de forma sostenible.

ECOSISTEMA ORBALLO: CON EL OTOÑO LLEGAN LAS SETAS A NUESTROS CAMPOS

Durante el otoño llegan las lluvias y las temperaturas se mantienen suaves, estas son las condiciones ideales para la aparición de las setas.

Las setas que vemos a menudo por el campo, de infinidad de formas y colores, son la parte fértil de los hongos. Estos son esenciales en el desarrollo y evolución de los ecosistemas, ya que ayudan a descomponer la materia muerta (hongos saprófitos) o viven asociados a plantas para intercambiar beneficios (micorrizas).

Los hongos saprófitos son imprescindibles en el reciclaje de la materia orgánica muerta, tanto animal como vegetal, haciendo que la materia se incorpore de nuevo a la tierra y pueda ser absorbida por las plantas.

Por otro lado, las micorrizas son una simbiosis entre los hongos del suelo y las raíces de las plantas. Se sabe que el 90% de las plantas necesitan vivir asociadas a un hongo. Este tipo de asociación le permite a la planta mejorar la absorción de agua y nutrientes.

A cambio, el hongo recibe parte de los hidratos de carbono sintetizados por la planta. A nivel ecosistema, las micorrizas son beneficiosas ya que fijan nutrientes al suelo, mejoran su estructura, aumentan la fertilidad, reducen el estrés hídrico, permiten la colonización de suelos más pobres, ofrecen resistencia a procesos erosivos y ayudan a tolerar las adversidades como la incidencia de hongos patógenos.

Las prácticas agrícolas como el volteo de las capas de tierra durante los arados profundos o el uso de agroquímicos no favorecen el desarrollo de los hongos en el suelo, con la pérdida de beneficios que ello acarrea.

Como en Orballo no usamos fertilizantes químicos ni fitocidas podemos ver diversidad de especies de setas.

En las zonas de hierba salen los llamativos parasoles (Macrolepiota procera) y champiñones (Agaricus campestris); sobre tocones de madera, alimentándose de ellos, Armillaria mellea. Y en los montes, asociados a los castaños, diferentes especies de boletos como el hongo (Boletus edulis) o el bayo Xerocomus baduis), o carboneras (Russula cyanoxantha).

Galicia es una región micófoba por tradición, pero en los últimos años la afición por salir al monte a recoger setas está creciendo.

Esta práctica tan divertida debe ser siempre respetando las especies de plantas, animales y hongos que vamos a encontrar durante el paseo, por ello os recomendamos:

– en cuanto a las setas hay que prestar especial atención en observar todas sus características para identificar exactamente el ejemplar, y nunca recoger para comer aquello que no conocemos.

– Lo más aconsejable es ir acompañados o consultar con un experto las especies recolectadas.

– Todos sabemos que hay setas comestibles, algunas de muy buena calidad y muy apreciadas en gastronomía, las cuales llegan a adquirir precios muy elevados. Pero también hay especies de setas muy peligrosas, que nos pueden provocar desde un trastorno gastrointestinal hasta una enfermedad crónica, incluso la muerte. Por este motivo es de vital importancia reconocer las setas antes de meterlas en nuestra cesta.

Cosecha de té, visita de CRAEGA y os contamos los pasos que seguimos una vez determinada la zona de cultivo hasta la venta del producto

Llevamos un tiempo sin publicar en ésta sección y es que hemos estado hasta arriba de trabajo, el verano supuso una gran carga de trabajo, variada, y toda ella acompañada de las altas temperaturas.

Pero aunque estemos en octubre queremos destacar algunas de las novedades que hemos tenido el tiempo que hemos estado ausentes por estos lares:

En la plantación de té (Camelliasinensis) continuamos con las cosechas: té blanco y té verde son nuestras apuestas iniciales, con lo que pretendemos obtener diferentes tés de muy alta calidad y así introducir en el mercado un producto premium. 

Esto supuso un trabajo de limpiezas, riegos, desbroces o aplicación de tratamientos, y también la visita a la Estación Fitopatológica de Areeiro, para hablar con distintos técnicos sobre el cultivo de té y ver las nuevas plantas de té que vendrán para la campaña 18/19, para así ir diseñando las diferentes zonas a cultivar para tenerlas listas a finales de año.

 

En la Voz de Galicia se han hecho eco de ésta novedad, podéis leer el artículo completo aquí , y también Gciencia. ¡Gracias por haceros eco de nuestro proyecto!

Foto La Voz de Galicia

Hemos finalizado la recogida de la semilla de Arnica montana, con esta tarea se pretende obtener la máxima cantidad posible para la futura producción de planta para aumentar las zonas ocupadas por este plantel.

En los bancales de aromáticas, las principales tareas han sido labores de limpieza y mantenimiento, iniciándose las cosechas, concretamente de la albahaca, que se hará de manera escalonada, buscando así optimizar todos los procesos.

De suma importancia, fue una de las visitas que tuvimos en campo, el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica (Craega), que estuvo en nuestras instalaciones y cultivos para llevar a cabo la Auditoría anual de control, donde se revisa todo lo realizado durante el año, así como todos los productos utilizados, origen, composición o modo de empleo.

Orballo, como empresa certificada ecológica, es la principal interesada en realizar todo este tipo de controles, para demostrar y acreditar el cumplimiento de toda la normativa y todos los protocolos de trabajo, y así poder lucir en todos sus productos, un sello que otorga un valor añadido a todo lo que ponemos al alcance del consumidor final.

Respecto al compromiso que tiene Orballo con la formación de futuros técnicos, este mes cabe salientar la colaboración con la Universidad de Santiago y el Campus de Lugo, donde una de sus alumnas del Grado de Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria, por la rama de Hortofruticultura y Jardinería, disfrutó de un mes de prácticas académicas externas curriculares, colaborando con los trabajadores de Orballo en todas sus labores, cosechas, secados, recogida de semillas, limpiezas, desbroces, aplicación de tratamientos, diseño de planos…

 

¡Ha sido un placer contar contigo Guillermina!

 

Finalmente, después de estos meses duros de trabajo, vamos a dar unas nociones de los pasos que seguimos cuando llevamos a cabo la planificación y explotación de una plantación, una vez determinada la zona de cultivo y su superficie.

 Estudio de las características geobotánicas, ecológicas y socioeconómicas de la zona y su entorno.
 Determinación de las especies y superficies correspondientes a implantar, siguiendo criterios técnicos, y de floración progresiva, para un mejor aprovechamiento de la mano de obra, maquinaria, secadero…para así abaratar costes de producción.
 Selección de plantas madre, para su reproducción controlada y obtención de material vegetal de partida, con garantía varietal, sanitaria y de calidad.
 Instalación de un vivero, para suministrar la planta necesaria para implantar en cada campaña.
 Preparación del terreno.
 Plantación o siembra.
 Instalación del sistema de riego.
 Trabajos culturales, tratamientos y recolección en la época propicia.
 Presecado y secado del material recolectado.
 Procesado industrial.
 Almacenamiento de los productos obtenidos en las condiciones técnicas y sanitarias adecuadas y durante un período de tiempo coherente.
 Gestiones administrativas, de marketing y comerciales.
 Venta de productos

 

Todos estos pasos son los que seguimos cada vez que instalamos un nuevo cultivo, una correcta organización inicial es clave para tener éxito finalmente.

 

Foto La Voz de Galicia

Departamento de Producción Vegetal

 

 

 

OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ONU: OS HABLAMOS DE LOS QUE SON YA UNA REALIDAD EN NUESTRO PROYECTO

En 2015 los líderes mundiales se propusieron una agenda con la cual conseguir proteger el platena, erradicar la pobreza, y lograr la prosperidad para todos.

Son un total de 17 objetivos y está en manos de todos poner nuestro grano de arena para alcanzar dichos objetivos, pero hoy vamos a hablaros de los puntos en los que Orballo cree, trabaja y que son ya una realidad siendo pilares fundamentales de nuestro proyecto.

Optamos por productos 100% ecológicos, libres de conservantes y pesticidas. Porque creemos firmemente que somos lo que comemos. Sabemos lo bueno que es para nuestro cuerpo y nuestra salud consumir productos naturales, por eso nos aseguramos de que Orballo no entren pesticidas, herbicidas o químicos de síntesis que son tan perjudiciales para la salud.

Dentro de nuestra organización todos somos personas, no existen diferencias por género, sexo o edad. Al mismo tiempo se respetan los momentos, espacios y ritmos de cada persona siguiendo la máxima ̈Si es bueno para la persona, es bueno para Orballo.

Hemos implantado un nuevo sistema de riego, con el que esperamos mejorar mucho los cultivos optimizando el manejo del agua en todas sus funciones.

El desarrollo de nuestra empresa es fruto de las tierras y gentes donde nos encontramos, es por esto que reinvertimos allí los beneficios que nos generan

Nos apoyamos en profesionales del sector y en conjunto investigamos para la creación de todos nuestros productos, obteniendo así resultados únicos e inimitables adaptados a nuestra materia prima.

Somos amantes de la naturaleza y de la biodiversidad que nos ofrece. Creemos que no hay nada más importante que respetar el medio ambiente, por ello estamos decididos a poner nuestro granito de arena para cambiar el mundo, evitando trabajar con cualquier aditivo sintético que destruya el ecosistema.

Queremos que nos conozcas mejor, por ello te invitamos a leer más sobre nuestro proyecto para saber más sobre nuestra historia, compromiso, visión y nuestros valores.

¡Gracias a todos quienes apoyáis de una u otra forma nuestro proyecto, juntos podemos hacer que estos objetivos sean una realidad y vivir en el mundo que queremos! 🌍💚

Cosechas de té y plantas de Arnica montana rindiendo al máximo en Donín

La segunda mitad del año, se inició de una manera muy intensa en las plantaciones de Orballo, donde se llevaron a cabo múltiples novedades.

En nuestros cultivos de Arnica montana, destacamos distintas tareas. En la parte que tenemos a pleno rendimiento realizamos la última cosecha de esta temporada. Los resultados obtenidos fueron muy satisfactorios y los datos reflejan que puede ser un cultivo muy interesante de cara al futuro. Las flores que irán quedando ahora, se utilizarán para la obtención de semilla para las futuras plantaciones, tarea con la que ya hemos empezado, recogiendo semilla periódicamente para acumular el máximo posible.

Durante este mes, también se llevó a cabo la plantación completa de árnica que teníamos diseñada para este año. Aproximadamente unas 20000 nuevas plantas con las que esperamos aumentar mucho la producción a partir del año que viene.

Además de un seguimiento diario, con los distintos riegos pertinentes, también reponemos marras que tuvimos en la reciente plantación, y aportamos a todo el cultivo un abono proveniente de algas para ayudar a establecerse el cultivo, ya que es un momento del año donde las condiciones climáticas pueden ser bastante adversas.

arnica montana de orballo

Respecto a nuestro cultivo de té (Camellia sinensis), las tareas que se pueden destacar de este mes serían que continuamos con los riegos diarios y el abonado de los distintos sectores, y todo ello enfocado a ayudar a las plantas a continuar brotando, ya las cosechas se realizan semanalmente, para continuar investigando, experimentando y perfeccionando todos los procesos, para que el producto que se introduce finalmente en el mercado, sea una materia prima de primera calidad, y darle así, un valor mucho mayor a un proyecto que se va consolidando y comienza a dar sus frutos.

En las plantaciones de té, paralelamente a las cosechas, se realizan desbroces de mantenimiento, dejando zonas estratégicas con hierba de mayor altura, buscando proporcionar cierta sombra a las plantas y el mantenimiento de la humedad ambiental lo más alta posible, parámetro que aprecia mucho esta variedad de camelia, y más en este momento concreto del año.

Finalmente, respecto a las plantas aromáticas, este mes se efectuó la primer fase de la plantación, donde se implantaron la salvia, la albahaca y el perejil, en cantidades importantes.

El platel está diseñado con diferentes pasillos, unos de persona y otros de maquinaria, para llevar a cabo las cosechas en el futuro.

Preparamos también un mulching en toda esta área con paja, buscando mantener la humedad en el suelo, y mantener las raíces más húmedas cuando se riega, y así ayudar al cultivo a salir adelante.

El orégano y la mejorana, esperamos que queden plantadas el próximo mes, dependiendo un poco de las condiciones. Actualmente las tenemos en fase de engorde y endurecimiento en semilleros.

Finalmente, entre otras muchas novedades, destacamos que estamos en la recta final de la instalación del sistema de riego, lo que mejorará mucho los rendimientos, producciones y organización de riegos y abonados, ya que permitirá optimizar el uso de un recurso tan necesario como el agua para nuestros cultivos, y con el que además, mejoraremos el uso responsable de un elemento que deberíamos cuidar y valorar en su justa medida.

La agricultura ecológica, orgánica o biológica, se basa en un cultivo que optimiza el aprovechamiento de todos los recursos naturales, buscando así alimentos más sanos, naturales y nutritivos. Además, se ayuda a conseguir una mayor sostenibilidad del medio ambiente causando el mínimo impacto ambiental.

Por todo esto, la importancia del uso correcto del agua se convierte en algo imprescindible.

Departamento de Producción Vegetal

“Las plantaciones de camellia y árnica” – Diario de Campo 02/18

 Hoy le toca a la camellia y al árnica ser las protagonistas de nuestro Diario de Campo.

La camellia sinensis y el árnica son base de las plantaciones de Orballo.

Uno de los momentos con mayor estrés térmico del año es ahora, debido a que en estas últimas fechas, muchos días se alcanzan temperaturas muy bajas y esto puede tener un efecto negativo sobre las plantaciones, por lo que hay que tener un cuidado especial.

Primeramente vamos a hablar del cultivo de Camellia sinensis (), donde las labores que se están llevando a cabo son muy variadas, dependiendo de las zonas.

En la parte del cultivo nuevo, el recientemente instalado, campaña 17/18, las actuaciones consistieron en el acabado final de todas las tareas que teníamos a medias. Se ha concluido de hacer el abonado manual con la mezcla de granulados (abono orgánico, abono de liberación lenta y encalante). También se continúa con el reastrillado de los pasillos, para extender el saneado de todo el espacio y que todas las zonas vayan alcanzando la forma que demandamos para el futuro. Esta tarea, si se realiza con el estado actual del terreno, se simplifica mucho, en comparación con esta misma tarea si se espera un tiempo para su realización.

Joaquin barral trabajando en la plantación del té
Joaquin Barral en las plantaciones de Orballo

En las zonas donde ya teníamos el té plantado, en este caso el de la campaña 15/16, se lleva a cabo el primer desbroce del año de vegetación invasora, ya que debido a las altas temperaturas sufridas durante la primera parte del período invernal, ésta ha adelantado su crecimiento, y por muchas franjas estaba produciendo una competencia excesiva.

Y en la plantación piloto inicial, el que se corresponde con la plantación de la campaña 14/15, se ha realizado una poda de formación, para ir dando estructura al futuro seto, favorecer la ramificación y potenciar un mayor desarrollo donde más nos interese. Todos los restos de esta labor, son recogidos, bien para ser quemados o para su conversión en compost, y además con esta recogida de restos, se reduce el riesgo de proliferación de plagas o enfermedades.

Y de forma general, en todo el cultivo de té, para ayudar a las plantas a superar contratiempos en estos momentos de necesidad y situaciones de estrés térmico, hídrico o fititoxicidades, se aplican diversos productos ecológicos, de origen biológico (plantas, algas…), que actúan como nutrientes orgánicos y bioestimulantes, favoreciendo un  crecimiento vegetativo mayor y más regular, promoviendo un mayor desarrollo, estimulando la activación de los procesos naturales de defensa y regeneración o estimulando el sistema radicular.

Respecto a la plantación de Arnica montana subespecie atlantica, tenemos dos flancos de actuación, el primero consiste en la organización, diseño y cálculo de todos los parámetros que van a influir en la nueva plantación que se llevará a cabo, aproximadamente en mes y medio. La planta actualmente esta enraizando es semilleros y se tendrá en fase de engorde durante un mes más.

arnica

Y en la plantación que tenemos actualmente, comenzamos la campaña de abonados foliares, este tipo de productos es mucho más asimilable por las plantas, corrigiéndose de forma más rápida alguna deficiencia que pudiese haber de micronutrientes.

Además de otros muchos trabajos que se acometieron en la parcela durante este último mes, cabe salientar la poda que se llevó a cabo en los castaños y nogales empleados en nuestro Proyecto de Paisajismo y Ajardinamiento de nuestra explotación. Del mismo modo, a los avellanos que tenemos plantados para producción de fruto ecológico, les realizamos una poda de reducción de altura, destinada también a estimular un crecimiento moderado cada año ( el avellano fructifica en las ramas del año anterior), y se hace también un desrramado selectivo que facilite el acceso de la luz al centro de la copa, y así evitar que las plantas fructifiquen exclusivamente en la periferia.

En cuanto a nuestro continuo contacto con los Centros de Formación, este mes tuvimos una visita muy especial e interesante al Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Lourizán, En este centro Orballo realizó una presentación ante los alumnos del Ciclo Medio de Aproveitamentos e Conservación do Medio Natural, y del Ciclo Superior de Xestión Forestal e do Medio Natural, donde se explicó un poco en lo que consiste el Proyecto Orballo, su filosofía y su política, dejando clara la idea de un entidad que quiere poner su granito de arena en la revalorización y cuidado del sector agroforestal.

Esperamos que os haya gustado nuestra nueva entrada del diario 

Plantación de Camellia sinensis – Diario de Campo 01/18

Este mes, se caracterizó por la plantación de la Camellia sinensis.

Esta plantación consta de unos 3000 individuos de Camellia sinensis (planta del tédispuestos por las inmediaciones de nuestras anteriores plantaciones de té, para finalmente conformar un cultivo continuo de esta especie y así optimizar sus futuros procesos y labores.Además continuamos con nuestras habituales faenas de mantenimiento;  limpiezas, saneado de cultivos, podas, tratamientos preventivos, abonados y demás.                                                              

Los trabajos consistieron en, primeramente el diseño teórico de todo el plantel, buscando la distribución idónea de todos los clones, intentando agruparlos de la mejor manera posible, buscando conseguir, que cuando los setos estén conformados, sean lo más homogéneos y regulares posibles para poder facilitar la mecanización de los trabajos. Una vez elaborada esta planificación previa, lo siguiente fue plasmar todas estas ideas sobre el terreno.

Para llevar a cabo este plantío, lo primero fue preparar la parcela. Se realizó un doble laboreo de la zona a cultivar, un primer fresado para la apertura del terreno, favorecer su aireación, facilitando la penetración del agua y así buscar el punto óptimo de humedad. Todo ello sin destruir la estructura del suelo.

Tras esta primera pasada de tractor, unos 10 días después, se llevó a cabo una segunda vuelta, para dejar el terreno más suelto, deshacer el terrón, alisar la zona trabajada, mejorando su compactación, e irse aproximando a las condiciones ideales para desarrollar la implantación del cultivo de  la camellia sinensis.

Una vez llevado a cabo esta preparación de las tierras, dejamos unos días para que se vayan asentando. Los siguientes trabajos consistieron en replantear sobre el terreno el diseño que teníamos sobre el papel del cultivo. De esta manera, marcamos uno a uno, los que serán los futuros puntos donde irá cada planta. Esto lo hacemos creando unas plantillas con el marco de plantación que se va a utilizar en una disposición al tresbolillo, y se va señalando con marcas de colores una a una todas estas ubicaciones para posteriormente realizar los agujeros.

Tras realizar todas estas marcas (unas 3000) nos disponemos a realizar todos estos agujeros, para lo cuál utilizamos ahoyadoras manuales, que permiten un manejo sencillo, cierta rapidez, ajustándose correctamente a todas nuestras marcas.

Una vez realizados todos estos agujeros, el siguiente paso es distribuir toda la planta por la parcela, cada clon en su respectivo bancal, al lado de la que será su futura ubicación. De esta manera facilitamos el siguiente paso (que será el plantado) para poder realizarlo de manera más continua y mejorar los tiempos.

huecos para la camellia
Haciendo hueco para el té

Tener el agujero listo y la planta justo al lado facilita mucho la tarea; no obstante, debido a la cantidad, es necesario dedicarle varias jornadas. Después de la colocación de todas las plantas en su sitio, realizamos un aporte de agua en todas las zonas para favorecer el asentamiento, y rastrillamos todos los pasillos para que queden llanos para mejorar los que serán los futuros trabajos de limpieza.

Igualmente iniciamos el abonado de esta nueva plantación con una mezcla de abonos granulados, donde buscamos mejorar el aporte de nutrientes y minimizar el estrés de estas plantas tras su puesta en el suelo. Esta mezcla consiste en un encalante, un abono orgánico y un abono de liberación lenta.

Durante los próximos días, se hará un seguimiento diario, para intentar contrarrestar todos los problemas que puedan surgir, y un poco más adelante, les colocaremos un protector individual a la camellia sinensis para facilitar los desbroces.

 

“En cuanto a nuestro continuo contacto con los Centros de Formación…”

En la búsqueda de futuras sinergias y de crear una red empresarial que fusione la formación y la investigación con la empresa, este mes Orballo realizó una presentación en el IES de Arzúa para alumnos del Ciclo Superior de Xestión Forestal e do Medio Rural, Ciclo Medio de Aproveitamento e Conservación do Medio Natural, y Formación Profesional básica de Agroxardinaría e composicións florais. Destacar y agradecer el trato recibido por los responsables del Centro, y esperar que lo que se siembra hoy, dará frutos mañana.

En esta visita estuvimos hablando un poco de todo lo que hacemos , lo que os contamos en nuestro blog y como no de nuestra nueva plantación de la camellia sinensis.

“Este mes de Enero nos vamos a centrar en …”

La importancia que da Orballo a las materias primas que utiliza, , y por ello nos vamos a centrar en dos de las variedades que más utilizamos, una sería la menta (Mentha piperita), es una planta vivaz, muy ramificada, de color verdoso oscuro, con hojas y tallos ligeramente vellosos, que posee una gran propagación por sus rizomas. Le gusta los suelos húmedos, fértiles y cierto grado de sombra. Posee una floración en verano en forma de espiga. Es una planta muy rica en componentes aromáticos. Posee dos cosechas, una en verano y otra en otoño, pueden realizarse varios procesos, aunque en nuestro caso se seca, pero podría congelarse en fresco.

Posee propiedades analgésicas, antiespasmódica, contra trastornos digestivos, tos y resfriados.

La segunda especie que vamos a resaltar este mes sería el clavo (Caryophyllus aromaticus), es un árbol, el clavero, originario de Indonesia, con mucha tradición a lo largo de la historia.

En Orballo utilizamos sus botones florales, que en este caso serían las flores antes de abrir, que se recolectan cuando adquieren un color rojizo brillante y miden entre 1 y 2 cm. Se utilizan enteros o molidos (en nuestras infusiones van enteros ). Se usa como especia en las cocinas de todo el mundo. Es una planta muy utilizada en aromaterapia.

Posee propiedades analgésicas, anestésicas, antiinflamatorias o carminativas.

Estos dos ingredientes están presentes en la infusión “Tormenta manta y menta”. ¿Lográis distinguir los pedazos?

“Los cultivos despiden el año” – Diario de Campo 22/17

La despedida del año 2017, en las parcelas de Orballo ha constado de diversos trabajos, todos ellos importantes e interesantes.

 En nuestra diferenciación de áreas de plantación, os vamos a contar en qué consistieron estas tareas.

“En cuanto al proyecto de investigación…”
Con Árnica montana subspecie atlántica,la frecuencia de los trabajos en esta época disminuye, debido a que esta planta es una herbácea vivaz, lo que significa que con la llegada del invierno seca sus hojas y tallos, manteniendo sus raíces vivas bajo tierra hasta la próxima primavera, donde la planta vuelve a brotar. Aún así, persiste el deber de continuar con las labores de mantenimiento para que el cultivar permanezca saneado.

“En las plantaciones de aromáticas…”
En estos últimos días estamos centrados en el romero (Rosmarinus officinalis). Las tareas se han centrado en la creación de un pasillo por el interior del bosquete, el cual nos permitirá mejorar el acceso y la manipulación de todas las zonas en el futuro. Es un arbusto perenne y muy ramificado, que puede alcanzar grandes alturas, y que conviene ir moldeando para sus posteriores aprovechamientos.

“En nuestro cultivo experimental de té…”
En nuestro cultivo experimental de té (Camellia sinensis), cabe salientar nuestras tareas cotidianas, como son las diversas limpiezas o la aplicación de fungicidas, insecticidas o abonos foliares. Como siempre, son productos compatibles con la agricultura ecológica. Hemos realizado también, a modo de prueba técnica, el aporte en unos bancales, de restos de la estación otoñal de los castaños (Castanea sativa) mezclados con un triturado de tojo (Ulex europaeus) para aumentar la disponibilidad de nutrientes.

Como dato importante, reseñamos que en estos días hemos recibido los individuos para la plantación de té de la campaña 17/18 que se efectuará en los próximos días y que estará constituida de algo más de 3000 plantas:

 Finalmente, comentar también que se han iniciado los trabajos de limpieza de uno de los montes de castaños con la finalidad de continuar con su recuperación progresiva hacia su objetivo final, que en este caso sería la producción de frutos ecológicos para nuestras múltiples recetas.

“En cuanto a las visitas recibidas en esta última temporada…”
En cuanto a las visitas recibidas en esta última temporada, destacar y agradecer a la Asociación Cultural Zalaeta, que pudo hacer esta visita con la ayuda de la Concejalía de Medioambiente del Ayuntamiento de A Coruña, y que los participantes fueron miembros de esta Asociación, un representante de los jardineros del Ayuntamiento de A Coruña, y estudiantes y alumnos del IES Ramón Menéndez Pidal, que están haciendo un curso de concienciación mediambietal y plantas aromáticas.

 

Hablemos del eucalipto. Esta vez en positivo.
En la importancia que da Orballo a las materias primas que utiliza, en este mes que ha comenzado la estación invernal, nos vamos a centrar en una de nuestras infusiones, “El remedio de la abuela”, una infusión diseñada para aumentar el bienestar, anticatarral, antijaquecas, para mejorar las inflamaciones de garganta, resfriados o afecciones de las vías respiratorias.

Y dentro de sus cuatro ingredientes, tomillo, eucalipto, menta y malva, nos centraremos en uno de los más importantes, el eucalipto (Eucalyptus globulus), planta con una tradición histórica en usos medicinales desde el siglo XVIII, y cuyo cultivo, si se hace de manera ordenada y controlada, resulta muy interesante en diferentes sectores.

Posee propiedades balsámicas y antisépticas, debido a su aceite esencial, cuyo principal componente es el cineol o eucaliptol. Se emplea contra las bronquitis y catarros. Se ha comprobado también que tiene un gran interés terapéutico como hipoglucemiante (para combatir la diabetes). Sus efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y expectorantes, hacen que facilite la respiración en momentos de congestión y enfermedades del aparato respiratorio.

caja de infusion el remedio de la abuela

Todas estas propiedades hacen que esta infusión sea muy apreciada cuando se buscan los beneficios indicados lineas más arriba.

“Tiempos de sequía y trabajo intenso” – Diario de Campo 21/17

La lluvia parece que se resiste a caer en Galicia.

 Y es que esta situación tan atípica, nos está generando jornadas de trabajo muy intensas para mantener todas nuestras plantas en perfecta salud de cara al invierno.

Os voy a contar de forma general, las tareas más destacadas en cada cultivo.

“En las plantaciones de té…”
En las plantaciones de té, los trabajos consistieron en un abonado de invierno compuesto por una mezcla de granulados, formados por un abono orgánico, un abono de liberación lenta y un encalanta para controlar el exceso de acidez. También en esta temporada hemos aplicado un abonado foliar, para favorecer el crecimiento de las plantas. Y en cuanto a las medidas preventivas para controlar problemas de enfermedades, destacan la aplicación de un insecticida más genérico, y un acaricida más específico. Destacar, como siempre, que todos nuestros productos son ecológicos. Producidos a partir de otras plantas y con residuo cero.

“En nuestro cultivo experimental de árnica…”
En nuestro cultivo experimental de árnica, podemos destacar también la realización de un abonado foliar, y algunos trabajos de plantación. Se levantaron un pequeño número de plantas, que se dividieron y se replantaron en los lugares de las marcas. Estaremos pendientes de la evolución de este cultivo.

“En nuestra zona de aromáticas…”
En nuestra zona de aromáticas, continuamos con las tareas de saneado y mantenimiento, enmacetando igualmetne hierbabuena y menta, para futuras plantaciones. En el boquete del romero, proseguimos la creación del sendero interior que lo va a atravesar. Todos estos cultivares han demandado riegos periódicos durante toda esta temporada.

Destacar también la limpieza que se efectuó en los terrenos donde se enuentran los avellanos y nogales, para facilitar principalmente, la recogida del fruto.

“Y no quisiéramos olvidarnos de la visitas que tuvimos este mes…”
Y no quisiéramos olvidarnos de las visitas que tuvimos este mes, resaltando una entrevista para prensa escrita, otra para un programa de televisión, que podréis ver proximamente.

Y por supuesto, la visita del Sidicato Labrego, para el cual Orballo impartió una jornada del “Curso de transformación de productos de temporada”, de forma muy satisfactoria.

La climatología parece que no cambia mucho, menteniendo muchos valores de la estación anterior, aún cuando el otoño ya va acaparando su espacio natural.

También la visita del Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Guisamo, que pudieron comprobar de primera mano cómo se cultivan, transforman y comercializan productos respetuosos con el medio y con las personas. Su travesía por Orballo incluyó paradas en los cultivos, el área de catas y la nave de producción.

Visitas y más visitas a Orballo 🙂

Joaquín Barral (responsable de producción vegetal)
Carla Saavedra (gestión de Contenidos y Redes Sociales)

“Epocas de sequía” – Diario de Campo 20/17

“Si habíamos dicho que el final de Septiembre fue frenético en cuanto visitas en Donín…”


Octubre continuó por los mismos senderos. Pero si algo queremos que nos visite es la lluvia, que parece que quiere retrasarse. Francamente se está muy cómodo trabajando en el campo con estas temperaturas, el problema viene con los cultivos. Sin duda estas anomalías interfieren en el normal desarrollo de nuestras plantas. De momento no tenemos escasez de agua en los suelos, aunque ya hemos establecido planes de contingencia por si la situación no cambiase en los próximos meses.


“Sobre el riego en épocas de sequía”

Teniendo en cuenta, que los regímenes de temperatura y humedad son más propios de la estación estival, continuamos con la frecuencia de todos nuestros riegos en nuestras zonas de cultivo.

Los desbroces y limpiezas en diversas zonas, son tareas que realizamos de forma semicontinua (prácticamente todas las semanas) debido principalmente al tamaño de la explotación, ya que teniendo grandes parcelas, siempre hay zonas que demandan estos trabajos.

La capacidad de adaptación a los parámetros del medio, son también parte de lo que son las técnicas de cultivo y al toma óptima de decisiones para, finalmente, cumplir con los objetivos.

 

“Las labores en las plantaciones de aromáticas…”

Fueron básicamente las siguientes:

  • Finalizamos el cambio de ubicación de la melisa, en nuestro afán por una reorganización constante de las zonas de cultivo
  • Estaquillado de otra pequeña remesa de romero
  • Enmacetado de la mayor cantidad que podemos de todas las especies que tenemos, para plantar el año próximo
  • También se llevó a cabo una limpieza completa en nuestra plantación de tomillo. Poseemos una gran cantidad de este cultivo que necesitaba de nuestros cuidados culturales
  • En nuestro plantel de árnica, nos centramos en el multiplicado de la planta mediante división de planta madre, para rellenar los huecos que nos habían dejado las marcas. Replantamos la mitad de la superficie y nos mantenemos pendientes de su evolución. Las ayudamos un poco con algún pequeño riego.

 “En cuanto a los cultivos de té…”
Después de haber venido la sexta a nuestras plantaciones de té en Paderne tuvimos que continuar con nuestras labores. En las secciones con plantas de té más jóvenes, realizamos la aplicación de un insecticida, respetuoso con el medio y, evidentemente, 100% ecológico. También organizamos lo que serán las secciones de la plantación de té de este año, su futura ubicación y demás condicionantes; planificación de las tareas, diseño de zonas cultivadas y zonas de acceso, y futuros sistemas de riego. Para esta reorganización del terreno, levantamos una pequeña zona de cuidados intensivos para las plantas que se encontraban debilitadas. Las estamos enmacetando y atendiendo para recuperaralas y reintroducirlas más adelante nuevamente en la zona de cultivo.