Cosecha de té, visita de CRAEGA y os contamos los pasos que seguimos una vez determinada la zona de cultivo hasta la venta del producto

Llevamos un tiempo sin publicar en ésta sección y es que hemos estado hasta arriba de trabajo, el verano supuso una gran carga de trabajo, variada, y toda ella acompañada de las altas temperaturas.

Pero aunque estemos en octubre queremos destacar algunas de las novedades que hemos tenido el tiempo que hemos estado ausentes por estos lares:

En la plantación de té (Camelliasinensis) continuamos con las cosechas: té blanco y té verde son nuestras apuestas iniciales, con lo que pretendemos obtener diferentes tés de muy alta calidad y así introducir en el mercado un producto premium. 

Esto supuso un trabajo de limpiezas, riegos, desbroces o aplicación de tratamientos, y también la visita a la Estación Fitopatológica de Areeiro, para hablar con distintos técnicos sobre el cultivo de té y ver las nuevas plantas de té que vendrán para la campaña 18/19, para así ir diseñando las diferentes zonas a cultivar para tenerlas listas a finales de año.

 

En la Voz de Galicia se han hecho eco de ésta novedad, podéis leer el artículo completo aquí , y también Gciencia. ¡Gracias por haceros eco de nuestro proyecto!

Foto La Voz de Galicia

Hemos finalizado la recogida de la semilla de Arnica montana, con esta tarea se pretende obtener la máxima cantidad posible para la futura producción de planta para aumentar las zonas ocupadas por este plantel.

En los bancales de aromáticas, las principales tareas han sido labores de limpieza y mantenimiento, iniciándose las cosechas, concretamente de la albahaca, que se hará de manera escalonada, buscando así optimizar todos los procesos.

De suma importancia, fue una de las visitas que tuvimos en campo, el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica (Craega), que estuvo en nuestras instalaciones y cultivos para llevar a cabo la Auditoría anual de control, donde se revisa todo lo realizado durante el año, así como todos los productos utilizados, origen, composición o modo de empleo.

Orballo, como empresa certificada ecológica, es la principal interesada en realizar todo este tipo de controles, para demostrar y acreditar el cumplimiento de toda la normativa y todos los protocolos de trabajo, y así poder lucir en todos sus productos, un sello que otorga un valor añadido a todo lo que ponemos al alcance del consumidor final.

Respecto al compromiso que tiene Orballo con la formación de futuros técnicos, este mes cabe salientar la colaboración con la Universidad de Santiago y el Campus de Lugo, donde una de sus alumnas del Grado de Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria, por la rama de Hortofruticultura y Jardinería, disfrutó de un mes de prácticas académicas externas curriculares, colaborando con los trabajadores de Orballo en todas sus labores, cosechas, secados, recogida de semillas, limpiezas, desbroces, aplicación de tratamientos, diseño de planos…

 

¡Ha sido un placer contar contigo Guillermina!

 

Finalmente, después de estos meses duros de trabajo, vamos a dar unas nociones de los pasos que seguimos cuando llevamos a cabo la planificación y explotación de una plantación, una vez determinada la zona de cultivo y su superficie.

 Estudio de las características geobotánicas, ecológicas y socioeconómicas de la zona y su entorno.
 Determinación de las especies y superficies correspondientes a implantar, siguiendo criterios técnicos, y de floración progresiva, para un mejor aprovechamiento de la mano de obra, maquinaria, secadero…para así abaratar costes de producción.
 Selección de plantas madre, para su reproducción controlada y obtención de material vegetal de partida, con garantía varietal, sanitaria y de calidad.
 Instalación de un vivero, para suministrar la planta necesaria para implantar en cada campaña.
 Preparación del terreno.
 Plantación o siembra.
 Instalación del sistema de riego.
 Trabajos culturales, tratamientos y recolección en la época propicia.
 Presecado y secado del material recolectado.
 Procesado industrial.
 Almacenamiento de los productos obtenidos en las condiciones técnicas y sanitarias adecuadas y durante un período de tiempo coherente.
 Gestiones administrativas, de marketing y comerciales.
 Venta de productos

 

Todos estos pasos son los que seguimos cada vez que instalamos un nuevo cultivo, una correcta organización inicial es clave para tener éxito finalmente.

 

Foto La Voz de Galicia

Departamento de Producción Vegetal

 

 

 

OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ONU: OS HABLAMOS DE LOS QUE SON YA UNA REALIDAD EN NUESTRO PROYECTO

En 2015 los líderes mundiales se propusieron una agenda con la cual conseguir proteger el platena, erradicar la pobreza, y lograr la prosperidad para todos.

Son un total de 17 objetivos y está en manos de todos poner nuestro grano de arena para alcanzar dichos objetivos, pero hoy vamos a hablaros de los puntos en los que Orballo cree, trabaja y que son ya una realidad siendo pilares fundamentales de nuestro proyecto.

Optamos por productos 100% ecológicos, libres de conservantes y pesticidas. Porque creemos firmemente que somos lo que comemos. Sabemos lo bueno que es para nuestro cuerpo y nuestra salud consumir productos naturales, por eso nos aseguramos de que Orballo no entren pesticidas, herbicidas o químicos de síntesis que son tan perjudiciales para la salud.

Dentro de nuestra organización todos somos personas, no existen diferencias por género, sexo o edad. Al mismo tiempo se respetan los momentos, espacios y ritmos de cada persona siguiendo la máxima ̈Si es bueno para la persona, es bueno para Orballo.

Hemos implantado un nuevo sistema de riego, con el que esperamos mejorar mucho los cultivos optimizando el manejo del agua en todas sus funciones.

El desarrollo de nuestra empresa es fruto de las tierras y gentes donde nos encontramos, es por esto que reinvertimos allí los beneficios que nos generan

Nos apoyamos en profesionales del sector y en conjunto investigamos para la creación de todos nuestros productos, obteniendo así resultados únicos e inimitables adaptados a nuestra materia prima.

Somos amantes de la naturaleza y de la biodiversidad que nos ofrece. Creemos que no hay nada más importante que respetar el medio ambiente, por ello estamos decididos a poner nuestro granito de arena para cambiar el mundo, evitando trabajar con cualquier aditivo sintético que destruya el ecosistema.

Queremos que nos conozcas mejor, por ello te invitamos a leer más sobre nuestro proyecto para saber más sobre nuestra historia, compromiso, visión y nuestros valores.

¡Gracias a todos quienes apoyáis de una u otra forma nuestro proyecto, juntos podemos hacer que estos objetivos sean una realidad y vivir en el mundo que queremos! 🌍💚

4 TIPS PARA SUPERAR EL SÍNDROME POSTVACACIONAL

Volver a la rutina puede resultar complicado, por eso os compartimos algunos trucos para sobrellevarlo y que la vuelta sea más fácil. ¡VAMOS A GANARLE LA BATALLA!

Hay quienes llevan muy mal la “vuelta al cole”, tanto así que tiene nombre: el síndrome postvacacional. Y es que tras un tiempo desconectados del trabajo, de los deberes, vivir sin horarios, de comilonas, etc …volver a la realidad puede ser un cambio muy drástico, pero debemos recordar que ante una misma situación reaccionar con una actitud positiva puede cambiar totalmente el enfoque.

Trucos para sobrellevar “la vuelta al cole”:

1. No pretendas cambiarlo todo de la noche a la mañana, permítete a ti mismo y a tu cuerpo algo tan valioso como el TIEMPO.

Tiempo para adaptarse a los cambios, introduce dichos cambios poco a poco, no pretendas en un sólo día madrugar; estar a tope en el trabajo y tener el ritmo de siempre; someterte a una dieta radical; y empezar a hacer deporte de golpe….. Llegarás a hacer todo eso, y más pronto de lo que piensas, pero poco a poco, de una forma sutil, sin que tu mente y tu cuerpo sufran un gran “shock” .

2. La ALIMENTACIÓN es fundamental, es nuestra gasolina. Si te has excedido en verano retoma los buenos hábitos y horarios. Empecemos por algo básico como reducir la sal (al comer fuera de casa, y si seguro que comiste muchas veces fuera de casa, no puedes controlar la sal que le añade el cocinero) , para ello te echamos una mano.

Adereza tus comidas con hierbas aromáticas y especias, te ayudarán a dar sabor a tus comidas de una forma saludable y divertida ¡ atrévete a combinar distintos sabores!. Algunas especias que le aportarán sabor a tus comidas son el ajo, cúrcuma, albahaca, y el cilantro , pero ¿sabías que te ayudan a eliminar toxinas de la sangre? ; y para terminar “DEPURA CON LOCURA” .

Mira si es importante la alimentación que existen alimentos que nos ayudan a levantarnos el ánimo. Algunos son: el chocolate negro, las nueces, el plátano, la canela, y el . ¡Deja que te ayuden!

3. MANTEN TU MENTE ENTRETENIDA: HAZ PLANES QUE TE PERMITAN SALIR DE LA RUTINA. Como te comentábamos al principio, permítete tiempo para adaptarte a los cambios. Aunque tengamos que volver a la rutina podemos disfrutar y mucho. Y es que sigue siendo verano. Queda en una terraza con tus amigos y compañeros para poneros al día tras el verano; empieza la temporada de teatros y espectáculos ¡vamos al cine o al teatro!, o mucho mejor aún ¡planea escapadas de fin de semana !

¡Eso ayudará a tu cerebro a estar motivado! Hace el tiempo perfecto para hacer senderismo o practicar deportes al aire libre, o ¿qué te parece irte de picnic? Aquí te hablamos de envases sin plástico para llevar tus infusiones y arroces a cualquier parte. Además ponle el toque veraniego al día disfrutando de los tés fríos en el trabajo o al terminar la jornada.

Macéralos el día anterior, solos están perfectos, pero si te apetece juega y añádele frutas, jengibre, zumo de fruta…. o si lo prefieres haz con ellos unos ricos polos.

Al salir del trabajo sírvete un un buen vaso de té frío, cierra los ojos….. ¿lo sientes?, el calor, una ligera brisa que acaricia tu cara, mmmm disfruta, el verano es cuestión de actitud, brilla el sol, sonríe, día superado, día disfrutado.

4. DESCONECTA. Por último, pero no menos importante recuerda DESCONECTAR, terminar el día relajado. Un té o infusión puede ser tu mejor aliado, disfrúta del momento, desconecta del mundo.

Calma tu Karma, Duerme Conmigo, o la Manzanilla Maravilla han sido creadas para relajarte y reconfortarte. Son la forma perfecta de terminar el día y ayudar a tu cuerpo y tu mente a desconectar, relajarse y prepararse para descansar y recargar las pilas para afrontar el mañana ¡seguro será un día genial!

Así que recuerda que es mejor adaptarse poco a poco a los cambios; échale una mano a una taza, las infusiones serán tus aliados para desconectar y dormir mejor; cuida tu alimentación, ¡ el salero lejos ! Usa tus especias favoritas para darle sabor a tu comida a la vez que te ayudan a eliminar toxinas; y sigue disfrutando del verano de la mano de las infusiones frías y ricos polos.

Septiembre será un gran mes, lleno de cambios y nuevas oportunidades.

¡ Vamos a por él !

Las plantaciones de té en Galicia llevan sello ecológico

Hace cinco años que Orballo comenzaba un proyecto: conseguir cosechar las primeras plantaciones de té la península.

Llevamos desde 2012 con este propósito. Hacer crecer una plantación de té es un esfuerzo de equipo a veces difícil… pero siempre gratificante, es algo único.

¿Os acordáis de nuestro “Primer Diario de Campo”? Con aquel artículo queríamos empezar a contaros lo que sucedía mes a mes en nuestros campos de Donín y en las plantaciones de té. Queríamos que fuese una forma de manteneros al día y que conociéseis un poquito más tanto el proyecto como las personas.

Hemos conseguido cultivar hasta unas 10000 plantas de camellia sinensis (plantas de té) abarcando una superficie aproximada de 1,5 hectáreas. Las plantas están en un momento de esplendor, brotando muy bien, creciendo a gran ritmo, y tras la primera cosecha de este año, las conclusiones son que se obtiene un té excelente y de primera calidad.

¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Os invitamos a realizar con nosotros este viaje en el tiempo y recordar con nosotros la evolución (hasta hoy) de nuestras plantitas de té.

Septiembre 2017

Estuvimos preparando la zona de plantas de té adultas para una nueva cosecha. Podría ser la última de esta campaña, pero la naturaleza y la meteorología son imprevisibles. Presentaban un brote muy tierno y bonito, y la recolección se haría en los siguientes días. En las plantaciones de té más jóvenes, las tareas de estos días se centraron en las limpiezas post-verano, donde se dejó crecer un poco más la hierba para mantener valores de humedad. Se realizaron desbroces en los bancales de cultivo y se pasó el cortacésped en todos los pasillos interiores de las plantaciones de té

brote de la plantación de te ecologico
Brote de té

Por supuesto, se mantuvieron los riegos periódicos en todas las plantaciones de té, ya que ha sido un año muy seco.

El componente más especial fue la realización de una nueva cosecha en el té, muy específica, concienzuda y selectiva, por lo que el resultado fue satisfactorio.

Octubre 2017

Tuvimos la suerte de recibir a La sexta a nuestras plantaciones de té en Paderne. Pero no por ello las labores se detuvieron. En las secciones con plantas de té más jóvenes, realizamos la aplicación de un insecticida, respetuoso con el medio y evidentemente, 100% ecológico. También organizamos lo que serán las secciones de la plantación de té de este año, su futura ubicación y demás condicionantes; planificación de las tareas, diseño de zonas cultivadas y zonas de acceso y futuros sistemas de riego. Para esta reorganización del terreno, levantamos una pequeña zona de cuidados intensivos para las plantas que se encontraban debilitadas. Las enmacetamos y atendimos para recuperaralas y reintroducirlas más adelante nuevamente en la zona de cultivo.

Noviembre-Diciembre 2017

En nuestro cultivo experimental de té (Camellia sinensis), llevamos a cabo tareas cotidianas, como las diversas limpiezas o la aplicación de fungicidas, insecticidas o abonos foliares. Como siempre, son productos compatibles con la agricultura ecológica. Hemos realizado también, a modo de prueba técnica, el aporte en unos bancales, de restos de la estación otoñal de los castaños (Castanea sativa) mezclados con un triturado de tojo (Ulex europaeus) para aumentar la disponibilidad de nutrientes.

Puente

Algo muy importante es que en estos días recibimos los individuos para la plantación de té de la campaña 17/18 que se efectuaría en los días siguientes y que estaría constituida de algo más de 3000 plantas.

También se iniciaron los trabajos de limpieza de uno de los montes de castaños con la finalidad de continuar con su recuperación progresiva hacia su objetivo final, que en este caso sería la producción de frutos ecológicos para nuestras múltiples recetas.

Enero 2018

Durante este mes se llevó a cabo la plantación de la camelia. Esta plantación constaba de unos 3000 individuos de Camellia sinensis (planta del té) dispuestos por las inmediaciones de nuestras anteriores cultivos de té, para finalmente conformar un cultivo continuo de esta especie.

Además continuamos con nuestras habituales faenas de mantenimiento;  limpiezas, saneado de cultivos, podas, tratamientos preventivos, abonados y demás.                                                              

Primero se realizó el diseño teórico de todo el plantel, buscando que fuese lo más homogéneo y regular posible. Lo siguiente fue plasmar todas estas ideas sobre el terreno: preparación de la parcela sin destruir la estructura del suelo; alisar la zona trabajada y dejar que se asiente; marcación de los puntos (3000) donde irá cada planta mediante el tresbolillo; distribución de las plantas y plantado de las mismas; allanar el terreno, abonar y proteger las plantas de futuros imprevistos.

Febrero-Marzo 2018

Este fue uno de los momentos con mayor estrés térmico del año, por lo que hubo que tener un cuidado especial.

plantaciones de té ecologico

Las labores que se llevaron a cabo fueron muy variadas:

En la parte del cultivo nuevo, el recientemente instalado, campaña 17/18, las actuaciones consistieron en el acabado final de todas las tareas que teníamos a medias. Se ha concluido de hacer el abonado manual con la mezcla de granulados, también se continúa con el rastrillado de los pasillos. En las zonas donde ya teníamos el té plantado, en este caso el de la campaña 15/16, se llevó a cabo el primer desbroce del año de vegetación invasora, ya que ésta ha adelantado su crecimiento. En la plantación piloto inicial (campaña 14/15), se ha realizado una poda de formación, para ir dando estructura al futuro seto, favorecer la ramificación y potenciar un mayor desarrollo donde más nos interese.

Para ayudar a las plantas a superar contratiempos en estos momentos de estrés

 térmico, se aplicaron diversos productos ecológicos, de origen biológico (plantas, algas…) que actúan como nutrientes orgánicos y bioestimulantes, favoreciendo un mejor desarrollo.

Abril 2018

Y en los cultivos de té, a mayores de todos los trabajos de saneamiento de los bancales de plantación, se aplicaron diversos fitosanitarios con el fin de favorecer la higienización de las plantas (siempre productos autorizados en agricultura ecológica con residuo cero). Fertilizantes orgánicos de origen biológico, activadores del movimiento de la savia, o potenciadores de un crecimiento más regular y para aumentar la brotación.

También aportamos algún producto para mejorar los mecanismos de autodefensa de las plantas.

Mayo 2018

Y llegamos hasta Mayo. Este mes comenzó la temporada de cosechas y recolección en todas nuestras plantaciones. ¡El trabajo del duro invierno comenzó a dar sus frutos!

persona recoge hojitas de la plantación de té
Roi seleccionando sus hojitas de té

En las plantaciones de té, a mayores de todos los trabajos de saneamiento, se llevaron a cabo múltiples aplicaciones de abonos y fitosanitarios, y terminamos de colocar todos los protectores individuales a las plantas de la última campaña.

Pero sin duda el momento más importante y más emocionante para todo el equipo fue la primera cosecha de té del año 2018, en la mañana del 14 de Mayo. Esto dio lugar a una cantidad importante de té cosechado y de muy alta calidad. Ya estábamos impacientes de que llegara la segunda cosecha…

Gracias por leernos. Estad atentos/as a nuestras redes sociales por si queréis estar al día de las novedades del té de Galicia 🙂

Segunda Cosecha del Té de Galicia

1,2,3 damos comienzo a la cosecha del té

Estos últimos días, en Donín, se ha dado la bienvenida a una época cargada de emociones, hablamos del momento de cosechar nuestras plantas de té.

Se ha llevado a cabo la cosecha del té  en un 60% de las plantas que tenemos, unas 10.000 Camellias Sinensis distribuidas en 1,5 hectáreas. Ese 40% restante, se dejará sin cosechar, pues corresponde a las plantas que fueron cultivadas a principios de año. Hasta el momento se han recolectado en fresco unos 8 kg en total, esperando superar esta cantidad en la siguiente cosecha que realizaremos en los próximos días.

carla en la cosecha del té
Ines recogiendo parte de la cosecha del té ecológico

Hemos podido diferenciar 4 variantes de clones para hacer futuras comprobaciones, tanto de rendimiento y producción, como de calidad. Así, esto nos permitirá ir optimizando las plantaciones, eligiendo en un futuro las variedades que más nos interesen en función de estos factores nombrados.

Pendientes aún de diferentes pruebas y análisis, el resultado inicial ha sido muy interesante, tanto en cantidad, como en calidad. Las primeras valoraciones vienen dadas por los parámetros que nos permite juzgar la vista y el tacto: lo tiernas y blanditas que están las hojas, la facilidad y la forma con la que parten las puntas de las rama, la cantidad de brotes que tiene cada planta, lo saneadas y limpias que están todas las nuevas hojas…

A nivel de procesado, una vez que todas las hojas de la Camelia son recogidas, tienen que pasar por diversos procesos industriales en la nave. A continuación, se envasarán y almacenarán en unas condiciones óptimas, para así poder seguir realizando diferentes pruebas: organolípticas, de sabor, de diferentes concentraciones… Todo esto servirá para comprobar los detalles de la planta, así como determinar su calidad.

Las diferentes catas técnicas y pruebas de numerosos expertos, nos van arrojando todas las conclusiones que verifican que Orballo camina en la dirección correcta. El proyecto que comenzó hace un par de años en colaboración con el centro público de investigación Estación Fitopatolóxico de Areeiro de la Deputación de Pontevedra, va dando sus frutos, y aunque era una apuesta arriesgada, Galicia y sus tierras están demostrando su gran potencial.

Las plantas ahora continúan su labor, emitiendo nuevos brotes (la cosecha de estas partes de la planta en esta época, las estimula para seguir brotando) que se estarán recolectando periódica y progresivamente. Todo el equipo de Orballo, seguirá durante esta fase, muy pendiente de las plantitas, cuidándolas, y trabajando de forma continúa para garantizar el perfecto desarrollo de estas.

En general, los resultados de las primeras cosechas de este año, están siendo muy satisfactorios. Una alegría, que queríamos y seguiremos compartiendo con vosotros, para que podáis informaros de todo lo que pasa en nuestros campos, y podamos disfrutar de las buenas noticias juntos.

Y ya para acabar os dejamos un post resumen de como ha sido hasta ahora mes por mes nuestras plantaciones de té.

¿Té o infusión? ¿Conoces cual lleva teína?

Alguna vez nos habéis preguntado si nuestras infusiones llevan teína

A continuación, hablamos de la diferencia entre una infusión y un té

Creemos que no estaría de más redactar este post explicativo y asi poder compartirlo no solo con vosotros que nos leeis sino tambien con nuestras dos nuevas compañeras en Orballo.

Recientemente estaban tomando un té Sencha en su descanso y me comentaron que diferencia existía entre ambos y porque la infusión le sabia mas que el té.

Una infusión, según la RAE, es una bebida que se obtiene de diversos frutos o hierbas aromáticas, como té, café, manzanilla, etc. Introduciéndolos en agua hirviendo o muy caliente.

De esta forma, se puede decir que  todos los tés son infusiones, pero no todas las infusiones son tés 

 

Pues bien, las infusiones saben mas que el porque en general las plantas de estas dos bebidas son diferentes; proceden de plantas distintas. El té proviene de la camellia sinensis, tanto si es blanco, verde, rojo o negro.  Y esta planta sí que contiene teína.

Por otro lado, las infusiones se hacen con plantas diferentes al que no contienen teína. Por ejemplo, en nuestras infusiones utilizamos plantas como la manzanilla, la menta, la salvia, la malva, la ortiga, el romero… etc.

También sus propiedades son muy diferentes. Las infusiones tienen muchos beneficios para nuestro cuerpo, dependiendo del tipo de planta con la que estén realizadas: digestivas, para dormir, relajantes, depurativas, etc. El té, igualmente, presenta otros muchos beneficios que van a depender de su procesado.

Por ejemplo en una infusión de ortiga podemos encontrar unos 500 mg de calcio mientras que en un té de ortiga no superaría los 10 mg.

¿Como haríamos nosotros? nos tomaríamos nuestra infusión para estar a tope de vitaminas y minerales, y si queremos cuidarnos día a día sin importarnos la teína pues estaríamos con nuestro té al mas puro british style.

                INGREDIENTES     BENEFICIOS


ROMERO                     Problemas respiratorios

ORTIGA                       Alto contenido en hierro

CANELA                      Gran digestivo

 

Estas bebidas también pueden tener ciertas contraindicaciones para la salud. Por eso es muy importante informarnos muy bien, ya no sólo de las bebidas que tomamos, si no de cualquier tipo de alimento. Cuanto más aprendas sobre alimentación, mejores decisiones podrás tomar y mejor te sentirás. 🙂

Si quieres saber más información sobre cómo haceros vuestra propia infusión os dejamos este post.

Como siempre, agracedemos a los siguientes artículos que nos hayan hecho posible la creación de este post:

comida.uncomo.com

consejos-de-compra

.cafes-salzillo.

“Cambios estacionales y visitas en Donín”- Diario de Campo 03/18

Llegó el momento de uno de los cambios estacionales del año más importantes en el mundo de la agricultura.

La primavera se ha iniciado, y aunque por ahora, no parece realmente que haya empezado, las plantas empiezan a percibir que ha llegado el momento de recuperar su esplendor y vigorosidad.

 

En primer lugar vamos a hablar del cultivo de Camellia sinensis (té), donde además de las labores cotidianas, que consistieron básicamente en el inicio de las limpiezas, y diferentes tratamientos para ayudar a las plantas al arraigue de sus raíces, así como para el aporte de los macronutrientes y micronutrientes que faciliten el inminente brote, se llevó a cabo una plantación arbórea por el medio del cultivo de té, con el fin de proporcionar una ligera sombra en el futuro.

 

 

Esta plantación se realizó con individuos del Género Quercus, con un diseño asimétrico y semialeatorio, buscando aportar zonas de sombra parcial en los próximos años. Con el uso de este tipo de especies, se persigue la búsqueda de una conexión con la flora autóctona, lo que para nosotros, representa un valor añadido para nuestros cultivos.

Con esta futura semisombra en movimiento, se busca proteger el plantel de un exceso de calor e insolación continuada, lo que ayuda también a conservar en mayor medida las condiciones edáficas, como pueden ser la humedad, nutrientes, actividad biológica,…

Finalmente, todo esto influye directamente en la calidad del producto final, uno de los pilares de la filosofía de Orballo.

Respecto a la plantación para industria farmacéutica de Arnica montana subespecie atlantica, continuamos con la organización de la nueva plantación que se llevará a cabo.

La planta se encuentra en este momento en fase de engorde. Esto se hace para asegurar el éxito de la plantación, minimizando las marras, favoreciendo la germinación al controlar factores como la temperatura o la humedad, y así además optimizar el aprovechamiento del terreno mientras no se planta.

Además de otros muchos trabajos que se acometieron en la parcela durante este último mes, cabe salientar las podas que se llevaron a cabo en nuestras plantaciones de castaños (Castanea sativa).

Se llevó acabo una fase de podas de formación, labor cultural imprescindible para la futura producción de fruto. Con ella se consiguen una serie de ventajas para el árbol, como la eliminación de chupones, eliminar ramas no deseadas, ayudar a la conformación del árbol, o adaptar la copa a las necesidades para así mejorar la producción. Lo que se busca es favorecer la circulación de la savia, lo que contribuye a la fructificación, mejorando la floración, reforzando la alimentación, y así el engrosamiento de los frutos.

Además, se puede esperar una resistencia mayor del árbol a diversos parásitos por un incremento de su vigor, al tener un suministro más fuerte de savia.

 

En cuanto a nuestro incesante vínculo con los Centros de Formación, en este mes tuvimos una visita muy especial e interesante a Donín, se trata de la Escuela Agraria EFA Fonteboa de Coristanco, donde asistieron alumnos del Ciclo Medio de Produccións Agropecuarias y del Curso de Horticultura en formación para adultos, dentro del programa AFD de la Xunta de Galicia, donde se explicó un poco en lo que consiste el Proyecto Orballo, su filosofía y su política, recorriendo todos nuestros cultivos, y finalizando con una degustación en nuestro showroom.

En este mes de Marzo, vamos a hablar de una de dos de las especias más consumidas por Orballo, el tomillo y la manzanilla.

Sobre el tomillo, os vamos a contar lo ligado que ha estado su consumo al hombre durante todos los períodos de la historia. En el antiguo Egipto, se utilizaba para elaborar pócimas para los embalsamamientos, en la mitología Griega, se contaba que aportaba fuerza y coraje para los guerreros, los soldados romanos reconocieron también sus propiedades vigorizantes, y fueron los que empezaron a usar como especia de cocina, y en la época medieval daba protección a los caballeros.

Es una especia ligada a todo tipo de creencias, y hoy en día todavía perdura su magia.

 

Sobre la manzanilla, vamos a contar alguno de sus múltiples usos menos ligados con la alimentación.

Se puede utilizar como limpiador facial o como aclarador del cabello para lograr reflejos naturales. Se puede utilizar también para aliviar quemaduras solares y la irritación que producen, o como relajante para los piés. Alguno de sus usos más vinculados con la agricultura ecológica sería para la realización de compost para las plantas, ya que sus propiedades estimulan el crecimiento saludable, o como insecticida para las plantas, ya que crea una capa protectora.

 

 

“Las plantaciones de camellia y árnica” – Diario de Campo 02/18

 Hoy le toca a la camellia y al árnica ser las protagonistas de nuestro Diario de Campo.

La camellia sinensis y el árnica son base de las plantaciones de Orballo.

Uno de los momentos con mayor estrés térmico del año es ahora, debido a que en estas últimas fechas, muchos días se alcanzan temperaturas muy bajas y esto puede tener un efecto negativo sobre las plantaciones, por lo que hay que tener un cuidado especial.

Primeramente vamos a hablar del cultivo de Camellia sinensis (), donde las labores que se están llevando a cabo son muy variadas, dependiendo de las zonas.

En la parte del cultivo nuevo, el recientemente instalado, campaña 17/18, las actuaciones consistieron en el acabado final de todas las tareas que teníamos a medias. Se ha concluido de hacer el abonado manual con la mezcla de granulados (abono orgánico, abono de liberación lenta y encalante). También se continúa con el reastrillado de los pasillos, para extender el saneado de todo el espacio y que todas las zonas vayan alcanzando la forma que demandamos para el futuro. Esta tarea, si se realiza con el estado actual del terreno, se simplifica mucho, en comparación con esta misma tarea si se espera un tiempo para su realización.

Joaquin barral trabajando en la plantación del té
Joaquin Barral en las plantaciones de Orballo

En las zonas donde ya teníamos el té plantado, en este caso el de la campaña 15/16, se lleva a cabo el primer desbroce del año de vegetación invasora, ya que debido a las altas temperaturas sufridas durante la primera parte del período invernal, ésta ha adelantado su crecimiento, y por muchas franjas estaba produciendo una competencia excesiva.

Y en la plantación piloto inicial, el que se corresponde con la plantación de la campaña 14/15, se ha realizado una poda de formación, para ir dando estructura al futuro seto, favorecer la ramificación y potenciar un mayor desarrollo donde más nos interese. Todos los restos de esta labor, son recogidos, bien para ser quemados o para su conversión en compost, y además con esta recogida de restos, se reduce el riesgo de proliferación de plagas o enfermedades.

Y de forma general, en todo el cultivo de té, para ayudar a las plantas a superar contratiempos en estos momentos de necesidad y situaciones de estrés térmico, hídrico o fititoxicidades, se aplican diversos productos ecológicos, de origen biológico (plantas, algas…), que actúan como nutrientes orgánicos y bioestimulantes, favoreciendo un  crecimiento vegetativo mayor y más regular, promoviendo un mayor desarrollo, estimulando la activación de los procesos naturales de defensa y regeneración o estimulando el sistema radicular.

Respecto a la plantación de Arnica montana subespecie atlantica, tenemos dos flancos de actuación, el primero consiste en la organización, diseño y cálculo de todos los parámetros que van a influir en la nueva plantación que se llevará a cabo, aproximadamente en mes y medio. La planta actualmente esta enraizando es semilleros y se tendrá en fase de engorde durante un mes más.

arnica

Y en la plantación que tenemos actualmente, comenzamos la campaña de abonados foliares, este tipo de productos es mucho más asimilable por las plantas, corrigiéndose de forma más rápida alguna deficiencia que pudiese haber de micronutrientes.

Además de otros muchos trabajos que se acometieron en la parcela durante este último mes, cabe salientar la poda que se llevó a cabo en los castaños y nogales empleados en nuestro Proyecto de Paisajismo y Ajardinamiento de nuestra explotación. Del mismo modo, a los avellanos que tenemos plantados para producción de fruto ecológico, les realizamos una poda de reducción de altura, destinada también a estimular un crecimiento moderado cada año ( el avellano fructifica en las ramas del año anterior), y se hace también un desrramado selectivo que facilite el acceso de la luz al centro de la copa, y así evitar que las plantas fructifiquen exclusivamente en la periferia.

En cuanto a nuestro continuo contacto con los Centros de Formación, este mes tuvimos una visita muy especial e interesante al Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Lourizán, En este centro Orballo realizó una presentación ante los alumnos del Ciclo Medio de Aproveitamentos e Conservación do Medio Natural, y del Ciclo Superior de Xestión Forestal e do Medio Natural, donde se explicó un poco en lo que consiste el Proyecto Orballo, su filosofía y su política, dejando clara la idea de un entidad que quiere poner su granito de arena en la revalorización y cuidado del sector agroforestal.

Esperamos que os haya gustado nuestra nueva entrada del diario 

Plantación de Camellia sinensis – Diario de Campo 01/18

Este mes, se caracterizó por la plantación de la Camellia sinensis.

Esta plantación consta de unos 3000 individuos de Camellia sinensis (planta del tédispuestos por las inmediaciones de nuestras anteriores plantaciones de té, para finalmente conformar un cultivo continuo de esta especie y así optimizar sus futuros procesos y labores.Además continuamos con nuestras habituales faenas de mantenimiento;  limpiezas, saneado de cultivos, podas, tratamientos preventivos, abonados y demás.                                                              

Los trabajos consistieron en, primeramente el diseño teórico de todo el plantel, buscando la distribución idónea de todos los clones, intentando agruparlos de la mejor manera posible, buscando conseguir, que cuando los setos estén conformados, sean lo más homogéneos y regulares posibles para poder facilitar la mecanización de los trabajos. Una vez elaborada esta planificación previa, lo siguiente fue plasmar todas estas ideas sobre el terreno.

Para llevar a cabo este plantío, lo primero fue preparar la parcela. Se realizó un doble laboreo de la zona a cultivar, un primer fresado para la apertura del terreno, favorecer su aireación, facilitando la penetración del agua y así buscar el punto óptimo de humedad. Todo ello sin destruir la estructura del suelo.

Tras esta primera pasada de tractor, unos 10 días después, se llevó a cabo una segunda vuelta, para dejar el terreno más suelto, deshacer el terrón, alisar la zona trabajada, mejorando su compactación, e irse aproximando a las condiciones ideales para desarrollar la implantación del cultivo de  la camellia sinensis.

Una vez llevado a cabo esta preparación de las tierras, dejamos unos días para que se vayan asentando. Los siguientes trabajos consistieron en replantear sobre el terreno el diseño que teníamos sobre el papel del cultivo. De esta manera, marcamos uno a uno, los que serán los futuros puntos donde irá cada planta. Esto lo hacemos creando unas plantillas con el marco de plantación que se va a utilizar en una disposición al tresbolillo, y se va señalando con marcas de colores una a una todas estas ubicaciones para posteriormente realizar los agujeros.

Tras realizar todas estas marcas (unas 3000) nos disponemos a realizar todos estos agujeros, para lo cuál utilizamos ahoyadoras manuales, que permiten un manejo sencillo, cierta rapidez, ajustándose correctamente a todas nuestras marcas.

Una vez realizados todos estos agujeros, el siguiente paso es distribuir toda la planta por la parcela, cada clon en su respectivo bancal, al lado de la que será su futura ubicación. De esta manera facilitamos el siguiente paso (que será el plantado) para poder realizarlo de manera más continua y mejorar los tiempos.

huecos para la camellia
Haciendo hueco para el té

Tener el agujero listo y la planta justo al lado facilita mucho la tarea; no obstante, debido a la cantidad, es necesario dedicarle varias jornadas. Después de la colocación de todas las plantas en su sitio, realizamos un aporte de agua en todas las zonas para favorecer el asentamiento, y rastrillamos todos los pasillos para que queden llanos para mejorar los que serán los futuros trabajos de limpieza.

Igualmente iniciamos el abonado de esta nueva plantación con una mezcla de abonos granulados, donde buscamos mejorar el aporte de nutrientes y minimizar el estrés de estas plantas tras su puesta en el suelo. Esta mezcla consiste en un encalante, un abono orgánico y un abono de liberación lenta.

Durante los próximos días, se hará un seguimiento diario, para intentar contrarrestar todos los problemas que puedan surgir, y un poco más adelante, les colocaremos un protector individual a la camellia sinensis para facilitar los desbroces.

 

“En cuanto a nuestro continuo contacto con los Centros de Formación…”

En la búsqueda de futuras sinergias y de crear una red empresarial que fusione la formación y la investigación con la empresa, este mes Orballo realizó una presentación en el IES de Arzúa para alumnos del Ciclo Superior de Xestión Forestal e do Medio Rural, Ciclo Medio de Aproveitamento e Conservación do Medio Natural, y Formación Profesional básica de Agroxardinaría e composicións florais. Destacar y agradecer el trato recibido por los responsables del Centro, y esperar que lo que se siembra hoy, dará frutos mañana.

En esta visita estuvimos hablando un poco de todo lo que hacemos , lo que os contamos en nuestro blog y como no de nuestra nueva plantación de la camellia sinensis.

“Este mes de Enero nos vamos a centrar en …”

La importancia que da Orballo a las materias primas que utiliza, , y por ello nos vamos a centrar en dos de las variedades que más utilizamos, una sería la menta (Mentha piperita), es una planta vivaz, muy ramificada, de color verdoso oscuro, con hojas y tallos ligeramente vellosos, que posee una gran propagación por sus rizomas. Le gusta los suelos húmedos, fértiles y cierto grado de sombra. Posee una floración en verano en forma de espiga. Es una planta muy rica en componentes aromáticos. Posee dos cosechas, una en verano y otra en otoño, pueden realizarse varios procesos, aunque en nuestro caso se seca, pero podría congelarse en fresco.

Posee propiedades analgésicas, antiespasmódica, contra trastornos digestivos, tos y resfriados.

La segunda especie que vamos a resaltar este mes sería el clavo (Caryophyllus aromaticus), es un árbol, el clavero, originario de Indonesia, con mucha tradición a lo largo de la historia.

En Orballo utilizamos sus botones florales, que en este caso serían las flores antes de abrir, que se recolectan cuando adquieren un color rojizo brillante y miden entre 1 y 2 cm. Se utilizan enteros o molidos (en nuestras infusiones van enteros ). Se usa como especia en las cocinas de todo el mundo. Es una planta muy utilizada en aromaterapia.

Posee propiedades analgésicas, anestésicas, antiinflamatorias o carminativas.

Estos dos ingredientes están presentes en la infusión “Tormenta manta y menta”. ¿Lográis distinguir los pedazos?

“Los cultivos despiden el año” – Diario de Campo 22/17

La despedida del año 2017, en las parcelas de Orballo ha constado de diversos trabajos, todos ellos importantes e interesantes.

 En nuestra diferenciación de áreas de plantación, os vamos a contar en qué consistieron estas tareas.

“En cuanto al proyecto de investigación…”
Con Árnica montana subspecie atlántica,la frecuencia de los trabajos en esta época disminuye, debido a que esta planta es una herbácea vivaz, lo que significa que con la llegada del invierno seca sus hojas y tallos, manteniendo sus raíces vivas bajo tierra hasta la próxima primavera, donde la planta vuelve a brotar. Aún así, persiste el deber de continuar con las labores de mantenimiento para que el cultivar permanezca saneado.

“En las plantaciones de aromáticas…”
En estos últimos días estamos centrados en el romero (Rosmarinus officinalis). Las tareas se han centrado en la creación de un pasillo por el interior del bosquete, el cual nos permitirá mejorar el acceso y la manipulación de todas las zonas en el futuro. Es un arbusto perenne y muy ramificado, que puede alcanzar grandes alturas, y que conviene ir moldeando para sus posteriores aprovechamientos.

“En nuestro cultivo experimental de té…”
En nuestro cultivo experimental de té (Camellia sinensis), cabe salientar nuestras tareas cotidianas, como son las diversas limpiezas o la aplicación de fungicidas, insecticidas o abonos foliares. Como siempre, son productos compatibles con la agricultura ecológica. Hemos realizado también, a modo de prueba técnica, el aporte en unos bancales, de restos de la estación otoñal de los castaños (Castanea sativa) mezclados con un triturado de tojo (Ulex europaeus) para aumentar la disponibilidad de nutrientes.

Como dato importante, reseñamos que en estos días hemos recibido los individuos para la plantación de té de la campaña 17/18 que se efectuará en los próximos días y que estará constituida de algo más de 3000 plantas:

 Finalmente, comentar también que se han iniciado los trabajos de limpieza de uno de los montes de castaños con la finalidad de continuar con su recuperación progresiva hacia su objetivo final, que en este caso sería la producción de frutos ecológicos para nuestras múltiples recetas.

“En cuanto a las visitas recibidas en esta última temporada…”
En cuanto a las visitas recibidas en esta última temporada, destacar y agradecer a la Asociación Cultural Zalaeta, que pudo hacer esta visita con la ayuda de la Concejalía de Medioambiente del Ayuntamiento de A Coruña, y que los participantes fueron miembros de esta Asociación, un representante de los jardineros del Ayuntamiento de A Coruña, y estudiantes y alumnos del IES Ramón Menéndez Pidal, que están haciendo un curso de concienciación mediambietal y plantas aromáticas.

 

Hablemos del eucalipto. Esta vez en positivo.
En la importancia que da Orballo a las materias primas que utiliza, en este mes que ha comenzado la estación invernal, nos vamos a centrar en una de nuestras infusiones, “El remedio de la abuela”, una infusión diseñada para aumentar el bienestar, anticatarral, antijaquecas, para mejorar las inflamaciones de garganta, resfriados o afecciones de las vías respiratorias.

Y dentro de sus cuatro ingredientes, tomillo, eucalipto, menta y malva, nos centraremos en uno de los más importantes, el eucalipto (Eucalyptus globulus), planta con una tradición histórica en usos medicinales desde el siglo XVIII, y cuyo cultivo, si se hace de manera ordenada y controlada, resulta muy interesante en diferentes sectores.

Posee propiedades balsámicas y antisépticas, debido a su aceite esencial, cuyo principal componente es el cineol o eucaliptol. Se emplea contra las bronquitis y catarros. Se ha comprobado también que tiene un gran interés terapéutico como hipoglucemiante (para combatir la diabetes). Sus efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y expectorantes, hacen que facilite la respiración en momentos de congestión y enfermedades del aparato respiratorio.

caja de infusion el remedio de la abuela

Todas estas propiedades hacen que esta infusión sea muy apreciada cuando se buscan los beneficios indicados lineas más arriba.